本文已影响9.68K人
酵母粉,其实就是通过真空冻干的技术,得到了纯的干酵母粉。在和面的时候,适度加一点干酵母粉放进去,里面的酵母菌便会开始发酵,产生二氧化碳,从而让面发起来。
而泡打粉,则是含有小苏打(碳酸氢钠)和某种弱酸的粉。在干燥条件下二者不会发生反应。当和到面里,在有水分存在的时候,就会发生酸碱中和反应,同时释放出二氧化碳让面变的蓬松,和酵母发酵的效果类似。
总的来说,泡打粉发面的速度快,酵母发酵则慢。
猜你喜欢
泡打粉与酵母粉的区别
泡打粉和发酵粉的区别
香甜泡打粉与酵母的区别
泡打粉与酵母的区别
苏打粉和酵母粉的区别
酵母粉和发酵粉的区别
泡打粉和酵母的区别
酵母粉与泡打粉的区别
最新文章
苏打粉和泡打粉的区别
酵母和泡打粉的区别 酵母和泡打粉和面步骤
泡打粉和酵母能一起用吗
酵母粉与泡打粉的用法
酵母和泡打粉的区别
泡打粉和发酵粉的作用
泡打粉和酵母发面哪个好
泡打粉和发酵粉的用量
酵母粉与泡打粉的选购
泡打粉和发酵粉的用法
酵母粉与泡打粉有营养吗
做面点泡打粉和酵母哪个更好
酵母粉与泡打粉的吃法
苏打粉与发酵粉的区别
泡打粉和塔塔粉的区别
泡多源和泡打粉的区别
推荐阅读
大细胞肺癌恶性程度划分
包皮过长怎么清洗
嘴巴四周长痘是哪个器官不好
继发性痛经有血块吗
黄体酮不足怎么办
手足口疫苗有副作用吗?
宝宝添加辅食的正确方法是什么
推荐5类药物帮助治疗骨质增生 骨质增生的特效药有哪些
青春期长青春痘怎么办?
新生儿奶嘴可以用多久
公丁香的功效与作用 公丁香现代应用方法有什么
2021三月最后一天朋友圈文案大全 2021三月最后一天感
孕妇可以摘水果吗
天津电线电缆价格多少
如何缓解婴儿吐奶