炒猪皮的做法
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人们炒猪皮的做法有很多，有辣椒炒猪皮、黄豆芽炒猪皮，还有生炒猪皮的，今天就来看看炒猪皮的做法一般有哪些。
辣椒炒猪皮
1、肉皮洗净备用。
2、把洗好的肉皮放锅里煮熟，这要加点生姜和料酒。
3、煮好的肉皮趁热再处理一下，残留的毛。
4、处理好的肉皮切成块。
5、锅里放油炒香葱姜蒜。
6、肉皮放下去炒。
7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。
8、加辣椒下去炒，最后加葱花和鸡精起锅。
黄豆芽炒猪皮
1、准备一块猪皮和黄豆芽。
2、猪皮煮熟，切成均匀的条状。
3、炒锅放油加热，放入猪皮丝翻炒。
4、将洗净的黄豆芽放入继续翻炒。
5、加干辣椒。
6、加少许酱油，加少许盐继续翻炒即可出锅。
不管是哪种炒猪皮的做法都好，猪皮的前期处理都十分的重要，千万要注意了。
