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不高。伊丽莎白瓜的含糖量仅为14%~16%。一个中等大小的伊丽莎白瓜只含少量的热量,但所含的营养素却高的惊人。如榨汁当饮料喝,其滋补功效也很好。伊丽莎白厚皮甜瓜,果皮为黄色,肉厚3厘米左右,含糖量为15%左右,单果重800~1100克,果实从开花到成熟约需30天。伊丽莎白适应性广,易坐果,是我国目前大棚保护地种植面积最广的厚皮甜瓜品种,适宜早春、晚秋保护地栽培。
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