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在夏季炎热的天气里,人们常常易感到燥热,容易上火。这里跟大家分享一道很适合解暑的佳肴——凉拌苦菊。吃腻了大鱼大肉之后,吃一道凉拌小菜也别有风味哦。下面来看看它的做法吧。
材料:苦菊、红椒、花生、食盐、生抽、醋、油、白糖、芝麻
步骤:
1、将苦菊洗净,然后切段,沥干水分后装进盘子里;
2、起油锅 ,将倒入花生,炒熟后去皮,然后敲碎;
3、把花生放进苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食盐、白糖、芝麻,一起搅拌均匀即可。
这道小菜不但可以下火、消暑、养血,还有防癌的功效哦。
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