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香椿籽是一种中药材,一般都用在药方当中,可以煎水服用,但是不会直接吃,在《四川中药志》中有记载香椿子炖猪肉或羊肉服可以治关节痛。香椿籽就是香椿树的果实,香椿树中可食用的部分就是椿芽,也就是我们常说的蔬菜香椿,具有较高的营养价值,我们在菜市场和超市中都可以买到,一般是在春天上市,但是香椿籽一般不会当做食物食用,只是出现在药方中。
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