老黄瓜的功效与作用

相信黄瓜有很多人都吃过，它也是夏天家里少不了的一种祛暑食物。在购买黄瓜的时候，似乎都是很喜欢选择那些带刺、并且清脆的黄瓜，但是其实老黄瓜的作用与功效会比嫩黄瓜的还好，老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜还要强。下面妈网百科就为大家带来老黄瓜的功效与作用。

「抗肿瘤，功效大你可知」

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

「抗衰老，女性最爱」

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

「防酒精中毒，效果杠杠的」

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

「降血糖，真可靠」

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

「减肥强体，真强大」

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。