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紫薯又被人们叫为“黑薯”，紫薯含有百分之二十左右的蛋白质，很容易被人体消化与吸引。紫薯含有丰富的纤维，可以促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
也正因为紫薯全身都是宝，紫薯深受大家的喜爱，可是紫薯煮起来难不难呢？煮紫薯需要多长时间？其实若是将紫薯削皮切片，只需要十五分钟就可以把紫薯煮熟了。
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