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花豆能把各种肉类中的脂肪降低,被人称作神奇的煲汤佳品,也称为神豆,同时在民间享有“豆中之王”的美称。总之,花豆拿来煲汤和磨成豆沙做馅儿是最好吃的。
花豆一般都作成甜点食用,包括加糖烹煮的蜜花豆,或作成豆沙,包在饼里或者是红龟粿里是比较常见的吃法。小编最爱的就是豆沙包里面的花豆馅儿啦!
花豆也常用来煲汤,营养价值可高了。用花豆煲汤就要先用湿水浸泡30分钟左右,泡得稍微软一点去掉外皮就可随意烹调,或者用清水将豆稍微煮一下,煮到手能捏碎去皮,洗干净之后就可以煲汤啦。
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