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佛手瓜营养十分丰富,它含有丰富的糖类、矿物盐、维生素等,还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等,含热量很低。除此之外,佛手瓜具有利尿降压、健脑益智、理气和中、祛风解热、健脾开胃的功效,主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症状。
但是,佛手瓜不可与山楂同食,会降低它的营养价值。
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