深圳城中村美食之水围村

「导读」主要介绍了深圳水围村美食背景和代表性餐馆

深圳水围村阿殳粥馆

力求呈现食材自然鲜美 科学与传统融合下的新美食主义

阿殳粥馆是那种路过也会想要进去一探究竟的食店，除了门口贴着各家采访的海报外，古色古香、韵味十足的门面，会让你深深感到：这一定是一家有故事的馆子。

店内装修充满了传统岭南风格的味道

老板是地道的水围村人，小名叫阿武，老板娘是非常注重生活细节的台湾姑娘，两人结缘于台湾一所大学，校友且都学同一个专业-食品营养科学。这段浪漫缘分成就了一对美满夫妻，也促成了阿殳粥馆的诞生。

店中一楼的一角，以车厢造型装饰的卡座，有极深的纪念意义，卡座上方大大小小的行李箱，是爱美食也爱旅行的店主夫妻旅行中用坏的箱子。这样的故事听起来真是美好.

阿殳的美食也很出名.种类繁多，以粤菜和传统砂锅粥为主。绝妙之处首先从食材开始，鸭选自南雄珠玑巷，鸡来自河源，在增城甚至拥有自己的蔬菜基地,海鲜来自台山小渔村，不要讶异店主的挑剔和严格，因为从一开始选择开店做餐饮，他们就有自己的独特想法，或者叫美食理想,不时不吃,即不加工非时令季节的食材,做最健康美味道地的粤菜!

粥馆的招牌菜品

虾肠传说是深圳最好吃的鲜虾肠粉。是否最好完全个人观点，但是可以告诉大家的是，他们家的肠粉和别家确实不一样，一般肠粉都用米浆做，他们家用的是澄面，所以外观看上去更像是长条的虾饺，吃起来口感也极其相似。另一道代表菜式，是一鱼两吃的鲫鱼粥。鲫鱼片好，放入烧滚的菜粥中滚熟，鱼骨用豆豉煎香再焖，用来佐粥倒是刚刚好。此外，古法陈皮鸭、鱼干煲仔饭、头抽豆腐也是一等一的人气单品。

与老板娘的聊天过程中,得知阿殳家在水围村还开了一家西点屋,主营粤式传统糕点.品种丰富,除了照片中的,还有蛋卷、沙琪玛、手工油角等其它,全都做成独立包装,方便携带和食用.

Tips:

地址：水围村105号

人均消费：￥67

深圳水围村珍姐猪肚煲鸡

用最传统的猪肚鸡做法征服最多人的胃

店内的装修中规中矩，不过因此而轻视它那你可就大错特错了。所谓真人不露相，高手在民间，它自有它纵横食海的独门武器--招牌猪肚煲鸡。

做法采用的是目前深圳罕见、最传统猪肚鸡做法，选用2斤左右的猪肚,将鸡整只塞进猪肚，封口下锅，放药材、胡椒煮。汤汁奶白，味道浓郁,胡椒把猪肚和鸡的鲜味全带出来了,最原汁原味的猪肚鸡。猪肚煲得够透，口感很嫩，鸡肉味美鲜甜，再加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材的功效，吃起来滋补又驱寒，还可用汤底打边炉。

主角上场

架骨肉，色泽诱人，看起来有点像东北的酱骨架，不过是蘸着辣椒吃的；鱼类的菜肴品种挺多，口味鱼、水煮鱼、乌江鱼，前者是48元/条，后两者论斤算，25元/斤，这个价格算是很实惠的，小编认为比较特别的两个菜是番茄鱼和葱椒浪花鱼，番茄鱼看上去就让人很有食欲，而葱椒浪花鱼属于一鱼两吃，鱼骨具有蒜香味。

Tips:

地址：地址:水围村七街61号

人均消费：￥68元

深圳水围村大有利茶餐厅

24小时不打烊的经典港式茶餐厅

看上去就是很传统的港式茶餐厅,尤其是那种卡座的装修风格,和TVB里差不多呢.冰镇奶茶和菠萝包，是大有利最响亮的招牌。

冰镇奶茶是从香港流传开来的做法，将冻奶茶放入玻璃小碗中，周边装满冰块，这样便可保证奶茶的味道不被冰块稀释。大有利将这一点做到极致，甚至有些浮夸。塑料小冰桶，装盛的却不是普通的玻璃杯，而是一个小瓶，如此可爱造型，秒杀外貌协会的食客。2说起味道，由于每家茶餐厅在调制奶茶时所用的茶叶比例，都是独门秘方，所以也并没有谁家的配方更优胜的说法，完全取决于人们对茶味的接受程度。20元一瓶的奶茶,想不好喝也比较难.

那天走的热了,也有点累了,一杯冻奶茶下肚,怎一个惬意了得.茶味比较重,不过我喜欢,甜度适中,美中不足的,就是冰块放的实在太多了.......

另一招牌菠萝包，酥皮硬实,包够软,是好包。而关于菠萝包的另一吃法菠萝油，他们家也有做，热乎乎脆生生的酥皮夹上冰冻的黄油,咬下去的口感真是一流,亮了!有人习惯把菠萝包里的牛油涂匀再吃，正宗吃法就是要趁热吃，一般会先把菠萝包压扁，免得酥皮掉落满地，大口地咬下去，最棒的就是舌尖还能感觉到牛油的冰冷。

你要是问，大有利为什么特别出名?口味特别好吗?倒不见得。或许,和他家24小时营业有着莫大的关系，而且全天供应中式点心。你想想，夜深人静，周围黑灯瞎火的时候，还有一家亮着灯，进门不是汉堡薯条，而是很对胃的中式点心;又或者，大清早，迎接你的不是6元超值早餐，而是一笼虾饺，是不是很窝心呢?

Tips:

地址：金田路金港豪庭裙楼102号一.二层

人均消费：￥46

深圳水围村浙一村海鲜面

原汁原味的海鲜面良心出品

店面比较小,一不留神很容易错过,不过奔美食而来的小编还是比较醒目的,嘿嘿.

环境看起来干净整洁，一些细节的点缀颇有江南风格，收银台后面墙上有刚劲的“浙派”两个字,老板娘告诉小编,这是他们家以前的店名,现在已经改为“浙一村海鲜面”.(奇怪,小编遇到的肿么都是老板娘......)

从店名不难看出,它家的招牌就是浙派各类海鲜面!没错,面条都是面粉加蛋自己制作,汤底为大骨熬制,所有配料海鲜均是当日新鲜,这样才能喝出汤味的浓郁和鲜甜.

为了保证原汁原味的家乡味道，大厨都是从宁波过来的当地人，食材也都是从宁波空运过来的。一道炒年糕,年糕一定要宁波原产的年糕,并且保质期不会超过一周,这就是对品质的坚持.

招牌面之一-三鲜面

35块好大一碗,对比旁边的茶杯就知道了.性价比很高.里面有六个个头不小的虾，六个花蛤，一条小黄鱼，还有香菇片，豆腐片，青菜。

花蛤清甜无沙，肉丰满有嚼劲。虾也很脆甜脆甜的，新鲜。黄花鱼是先煎过再放到面里面，所以不腥，肉质嫩鲜，个头不小。除此之外，里面豆腐片是韧韧的那种，切成薄薄的片，如果是一般的豆腐肯定一煮就散了。面不是普通的那种机制的面条，而是像面疙瘩一样的面片，又不像刀削面，口感十分有嚼劲，很滑.最后说一下汤，汤是面的魂啊,这个面汤是乳白色的浓汤，有浓浓的海鲜的味道，很美味.

招牌面之二-麦花汤

里面有小黄鱼，蟹，鲍鱼仔，赖尿虾，虾，花甲和蔬菜

Tips:

地址：水围街27号

人均消费：￥43

深圳水围村二八火锅菜馆

水围村超人气火锅店

浓浓沙爹味,涮什么都好吃

各种食材都是比较干净卫生滴,品质也比较好，尤其是丸子类的，样样都好吃。尤其是猪颈肉和牛心尖,涮了沙爹锅之后的味道,好吃到不行.还有蟹黄鱼丸,虾饺也都很不错.

沙爹锅底相当入味，如果吃主食的，点一个出前一丁加点汤，美味无穷。来这边吃的很多都会要沙爹锅底，看来是做出品牌了。台湾鱼包蛋很有特色，口味挺好。加拿大肥牛、生蚝也都不错的，味道很正。虽然可能排队要排很久，但还是值得的。

Tips:

地址：水围村口四街2号

人均消费：￥79

深圳水围村太清甜品

不只有甜品,还有凉茶,炖品和小吃滴

店面不大，装修较简单，卫生很好，干净整洁。

大热天喝杯凉茶降降火,吃个甜品凉凉心,是个挺不错的休闲点.

太清招牌

招牌五宝绝对值得推荐!

皇牌龟苓膏:经过长时间的慢火熬制才能做出正宗的味道。黑黑亮亮的龟苓膏，滑溜似果冻般。淡淡苦味在蜂蜜的衬托下又透出丝丝清香，吃完嘴里还留着回味悠长的甘甜滋味，是镇店之宝，其性温和，不凉不燥，老少皆宜。￥19,会员价16

招牌杨枝甘露,￥29,会员价26

银杏五花果炖雪梨,￥23,会员价19

顺德双皮奶,￥13,会员价9

夏威夷木瓜炖雪蛤,￥39,会员价29.

会员价还是优惠蛮多的.店内可办理会员卡,充100送20,充200送50.

Tips:

地址：水围十街199号

人均消费：￥22.

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