冬季超市购买海鲜要注意什么 清洗加工时如何预防新冠病毒
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冬季新冠病毒会长时间存货,冷链食品及其外包装是感染源头,去超市购买海鲜和清洗加工时也要做好防护准备,避免交叉感染,购买海鲜时如何预防新冠病毒?下面带来介绍。
商超购买海鲜时
1、使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免直接接触
2、关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容
3、购物后及时用肥皂或洗手液洗手,洗手前不碰触口、鼻、眼等部位
4、海淘、代购时要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒
清洗加工海鲜时
1、保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前要洗手
2、生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的盆、刀具和砧板等及时清洗消毒
3、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,与熟食分层存放
4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后先洗手再接触熟食。
烹调食用海鲜时
1、加工烹调海鲜应做到烧熟煮透
2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用
3、两人及以上共同就餐时,使用公筷、公勺,减少交叉感染
4、未食用完的海鲜冷藏保存,再食用前应充分加热达到70℃以上。
以上就是全部内容。
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