糖尿病能否吃馒头
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馒头是将面粉与酵母(老面)、水或食用碱混合,揉好后蒸好的食品。成品为半球形或矩形。不仅味道柔软可口,营养丰富,制作简单,携带方便,也是人们最喜欢的食物之一。
糖尿病能否吃馒头
糖尿病患者可以吃馒头。糖尿病饮食的核心是碳水复合物,每天摄取的碳水复合物占总热量的50%。碳水化合物的主要成分是大米和面粉。米和面的剂量要掌握,例如一天食用5两碳水化合物,包括各种米、面加工的各种食品。
如果血糖控制不好,建议多吃,可以吃粗粮,所以可以吃米面做的食物。但是不能添加其他添加剂。除碳水化合物外,饮食还应包括蛋白质、脂肪等。因此,糖尿病饮食应综合营养,包括补充维生素和合理摄取矿物质。
馒头的营养价值
1、馒头中的酵母是强氧化物,可以保护肝脏,具有一定的解毒作用。
2、馒头发酵后有利于消化吸收,能在体内快速拆卸,不会出现积食和腹胀现象,适合老人和小孩食用。
3、馒头中含有一定量的蛋白质和微量元素,以快速补充体内的营养。
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