炎热夏季老人应该如何进补养生?
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各个季节都可对相应的内脏进行补益,以下看看老年人夏季如何对内脏进行补益。请参阅以下介绍。
夏天气温高,人体凉爽。这个季节最好补充。清补,以冷食为主,这种食物有大麦、小麦、绿豆、百合、糖、甜瓜、菠菜、蔬菜、芹菜、芹菜、竹笋、茄子、菱莽、兔肉、鸭肉、羊肝、牛奶、鸡蛋、新鲜水果等。要经常吃这些食物,达到清热解暑、健脾利湿的作用。
夏天是炎热潮湿的季节,脾虚的老人应该选择补脾胃、化除湿邪、性质平和、补充不腻的补充食品。常用的有红豆、薏苡仁等,煮烂,加糖吃,是很好的滋养食品。经常喝冬瓜汤、百合汤、枣汤、绿豆汤等,消暑止渴,生津冷血。
夏天,老人可以选择具有药用功能的食物。消暑强身,预防疾病治如把荸荠同等量的海蜇漂清后,加冰糖适量煮成"雪羹饮",每日3次分服。老年人如患有高血压、高血脂,常服此方,有治疗作用。另外,夏天用100克100克,煮粥吃,可以治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症状的白木耳煮粥,常吃不仅可以消暑,还可以抗衰老,常吃豆浆可以降低胆固醇,促进健康长寿的百合粥,可以润肺养胃,治疗老年气管炎、支气管扩张等
在夏季虽然宜用清补,饮食宜清凉素洁,但仍需注意不要过食生冷食品,以免损伤老人脾胃。在食物选择上,还应避免食用燥热之品,如羊肉、狗肉等,而多选食清淡而有滋阴功效的食品,以消暑健身,增进食欲。
夏季中药补充注意事项
浸泡药物:夏季30分钟以上
药材在煎前浸泡,浸泡药材中的有效成分,效果更好。但是浸泡需要多长时间?如果浸泡不够,药物不容易煮沸,但如果浸泡太久,药物也容易变质。中药师指出,不同种类的药材浸泡时间不同。红花、鱼腥草等花草类药物,浸泡15~20分钟即可。浙江贝、淮山、法半夏等根茎类药材富含淀粉,浸泡时间稍长。有些动物类药材,如乌蛇、鳗鱼等也要浸泡30分钟以上。
通常一个处方复盖花草、根茎、动物类几种药材,浸泡采用折中原则,首先大致分类,多数药材的特性即可。根据季节,春秋一般浸泡30~60分钟,冬天不超过60分钟,用温水浸泡。而夏天因天气较热,浸泡过久药物更易变质,因此控制在30分钟以内即可。
存药:别超过一个月
夏天高温潮湿,药材生虫、受潮是常见问题,会令药效大打折扣甚至完全不能用。很多市民抱怨家里收藏的人参、鹿茸等珍贵的药材不久就会生虫。夏季该如何保存药材?
包裹的药材放在通风阴凉即可,新鲜药材和蜈蚣、虫类等动物类药材单独包裹放入冰箱,不与其他食物混合。蛤蟆油是广东人通称的蛤蟆膏,夏天的室温有变质的可能性,需要放在冰箱的冰冻室保存。
人参等可用宣纸包好后放入米缸内保存,使药品不发霉,不变质。但夏季药材保存最长不得超过一个月。
吃补药:喝淡盐水
夏天天气高,吃中药容易点火,有人认为点火不舒服。钟燕珠指出,天气变化与药材本性无关。药分为寒冷、热、温、凉四性,清热解火的药不仅不起火,还起到治疗起火症的作用。
不过,夏天天气燥热,服用乌鸡白凤丸等滋补类药物确实容易“上火”,此时可用淡盐水送服,起到“降燥灭火”的作用。
夏天人们喜欢冷饮和冷水果和饮料,对于吃药的人来说,要注意不要和药材相撞。例如,虚底、寒底体质的人要吃温补药,不要吃冷食。热底者服用清热解毒类药材,吃性质冷的食物,可能会冷。
夏天喝鸭汤最好
炎热的夏天,人经常出现胸闷、食欲不振、精神衰退、懒惰、四肢无力、大便薄等苦夏症状。中医认为,出现苦夏症状的人大多体质虚弱。若在夏季多吃些有滋补作用的食物,就能起到益气养阴、增强体质的作用,从而消除这些症状。其中,鸭汤是夏季进补最好的食物。
鸭肉,性寒凉,味甘咸,可入脾、胃、肺、肾经,具有滋阴补虚、养胃利水的功效。尤其适宜体内有热、容易上火的人以及体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人食之。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。
鸭肉的吃法众多,但在夏季里,最为滋补、最消暑的吃法还是熬制成鸭汤。烹饪鸭汤时,最好结合自己的体质,在鸭汤中加入相应的中药和食材。例如,平时气虚(气虚、身体疲劳、动作时气喘吁吁)的人,可以在鸭汤里加入一点黄芪、山药的血虚(颜色没有华丽或苍白)的人,可以加入莲子、枣、龙眼的阴虚(五心烦躁、喝水不渴)的人,可以加入西洋参、百合、芦笋等。这样做的鸭汤因人施材,滋养效果更好。另外,高血压患者等慢性疾病,煮鸭汤时可以加入枸杞和适量的黑豆、红豆糖尿病患者煮鸭汤时可以加入适量的苦瓜、莲藕。
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