为什么消费者不爱预制菜 你喜欢吃预制菜吗
本文已影响2.98W人
本文已影响2.98W人
你以为花大价钱去餐厅就能吃到大厨精心烹制的美味菜肴,但实际上它们可能都是提前做好的预制菜。据报道,有超过九成的连锁餐饮已入局预制菜市场。为什么消费者不爱预制菜?你喜欢吃预制菜吗?下面本站小编带来介绍。
没有不爱,要看场合,吃快餐必然是预制,下馆子坚决抵制。如果是快餐,追求的是速度和口味,预制菜显然在效率、卫生和品控上,有更好的优势。但要是下馆子,何必花钱买个加热服务,平摊租金和人工成本。热一热摆个盘就出餐,等于吃的是厂家而不是商家。
出门吃饭,甚至多点油少点盐,都是种乐趣。在褒贬和评价中,体会美食带来的乐趣,挑剔和肯定之间,感受生活的烟火氛围。预制菜没有错,它的出现,把烹饪对菜品的影响,降到了最低。可以节省时间,节厅成本,品控和卫生能有保障。
如果价格降一些,会进年轻人的冰箱,对外卖会有冲击。毕竟和懒比起来,他们更穷一些,还没什么时间,可以热菜追剧两不误。还有重要的一点,就是囤货和交流,以及神农尝百草的乐趣。
这个行业需要被监管,特别是添加剂,以及生产包装和食品卫生,都需要明确规范,更要严格监督。还有一段路要走,看看谁能把握风口吧。
不喜欢这种方式,去菜场买菜 ,洗干净 切菜,炒菜这种的过程 可以让人感受到生活的烟火气。如果是那种预菜制,和直接吃外卖感觉没啥区别。
消费者要的不是快速做饭,而是能够用更低的成本换来更新鲜健康、更有参与感的饮食服务。
消费者“不爱”预制菜,并不是预制菜产品不好,而是预制菜不懂消费者。
预制菜是指运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备和加工制作,经过卫生、科学密封包装,食用时通过简单加热或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。因为方便快捷,“预制菜”又被人们称为“方便菜”没必要大惊小怪,只不过比方便面高级一点,比较添加的营养成分会多一些,当然了,也会有更多的添加剂。
现在的技术可以实现成品预制菜味道还原”,上“并且成品预制菜在各个环节都工业化,和料理包是两回事。料理包都不能算一个行业。”
但因为外卖,成本低至几块、热水加热、毫无营养可言的料理包抢先一步深入消费者的心智。消费者对预制菜的接受度更难。
“质量缺乏监管”、“卫生问题是最大的风险点”、“长期冰冻的菜,调味哪怕做的再好,吃起来味道根本就不对”、“缺乏人间烟火味,很多菜式、点心己经统一,没有自己的特色”……预制菜还有很多不足之处,如果可以完善一下,打消重重顾虑,也许还可以得到更好的发展吧!
以上就是全部内容,更多精彩请继续关注小编。
胆结石患者能不能吃豆制品
很多人喜欢吃韭菜 韭菜为什么补肾
怀孕为什么喜欢吃黄瓜
婴儿为什么不喜欢人抱
流感如何控制和预防
墙纸设计怎么控制预算
小孩为什么喜欢吃鼻屎
自制小咸菜
为什么孕妇喜欢吃甜的东西
大人为什么喜欢吃手
小孩为什么特别喜欢吃酸的
婴儿为什么喜欢吃手
怀孕喜欢吃甜的是为什么
为什么新生儿喜欢吃手
小孩子为什么喜欢吃手
孕妇能不能吃自制咸菜
自制小咸菜可以天天吃吗
婴儿为什么喜欢吃拳头
榨菜怎么腌制
孩子不爱吃蔬菜因为不喜欢绿色
小孩不爱吃菜只爱吃肉怎么办
小孩为什么喜欢吃手
早孕为什么喜欢吃酸的
为什么怀孕了七个月了不喜欢吃肉
新生儿为什么总喜欢吃手
为什么怀孕喜欢吃面条
为什么孕妇都喜欢吃冰淇淋
预产期最后一周血糖还要控制吗
腌制咸菜有什么小窍门
高血压患者不能吃什么蔬菜