不粘锅价格越贵越好吗 怎么避免不粘锅涂层脱落
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不粘锅非常火,价格也是从几百到几千不等,对于不粘锅,很多人觉得越贵越好,但其实不粘锅是消耗品,出现划痕应及时更换,不必买太贵,那么,怎么避免不粘锅涂层脱落?下面本站小编就带来介绍。
现在的不粘锅可太卷太会营销了,麦饭石、鹅卵石、纳米蜂窝、蓝钻、晶钻……各种眼花缭乱的名头,价格也是几百上千不等,更贵的就真的会更好吗?
不粘锅是消耗品,100~200元的性价比最高,有划痕了及时更换,不需要用钢丝球清洗。
记住一句话:千万不要相信“十年不换”的不粘锅,把它当耗费品一样常换常新才是硬道理。国标里也没有明确指出,一个不粘锅用多久算合格,因为毕竟大家做饭频率不太相同嘛。
因为是耗费品,所以买那些打着新技术名号但其实还是用特氟龙的、上千的锅就没有必要(如果很有钱那请忽略哈)。买100~200元价位的普通不粘锅性价比就很高,出现划痕和磨损了就更换。
①清洗时避免使用坚硬物质清洗
比如钢丝球,锅铲等。普通的铁锅难以清洗,很多人习惯用钢丝球,或者直接用锅铲清理。
但是,在清洁不粘锅时,尖锐物质的摩擦,可能会导致涂层人为脱落,不仅不利于健康,还会大大降低不粘锅的使用寿命,一般来说,使用湿软的抹布清理即可。
有些商家特别喜欢说“钢丝球和铁铲都能用”,来证明自己的不粘锅特别特别厉害,但我还是不推荐大家用钢丝球和铁铲去大力摩擦不粘锅涂层。
不粘锅的涂层之间,确实结实耐用的程度不一样,有些能扛住5000次大力刮擦,而有些只能扛住500次。就连特氟龙公司本身都有不同级别牢固度的涂层分类,有单层、双层、三层涂敷技术的区别。
更耐磨的技术,应该是可以扛住一些钢丝球和铁铲的摧残的。但是不粘锅本来就不怎么粘,并不需要用钢丝球大力揉搓来清洗。如果已经出现划痕变得粘了,就该及时更换了。
②避免长时间炖煮
例如熬汤,卤菜等需要长时间熬煮的烹饪,是不适合在不粘锅中进行的,长时间的液体浸泡,金属离子和醋,糖,料酒等佐料发生腐蚀反应,也会加速涂层的脱落。
一般来说,不粘锅更适合用来进行煎,炒等烹饪方式。
不过话说回来,可能仍然有朋友对不粘锅“心怀芥蒂”,但又很头疼普通锅的粘锅情况。
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