价格越贵的月饼口感越好吗 月饼的价格和口感成正比吗
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中秋节的月饼种类五花八门,价格也是有便宜有昂贵,从普通的五仁月饼到奶黄月饼,再到昂贵的冰皮月饼,价格越高的月饼,用料越是讲究,口感也是越好。那么价格越贵的月饼口感越好吗?月饼的价格和口感成正比吗?下面本站小编带来介绍。
不一定的,只能说其实价格越贵的月饼,商家的利润空间越高,月饼的品质也不确定好不好,区别就完全在包装上了。
尤其是上千的月饼,看一下配料表,其实与普通月饼区别并不大,它利用顾客“送礼送贵”的心里,收割的全都是智商税,所以在购买月饼的时候,不要买贵的离谱的,其实一两百块钱就能买到很好的月饼了。送礼主要是送心意,不能光想着充面子,收到月饼的人吃的是月饼的味道,又不是包装,价格在合理范围内,还要看月饼品质。
全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。花色近似,但风味却迥然不同:京津月饼以素字见长,油与馅都是素的;而广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥;潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。
其它如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种,风味特点各有千秋。
很多人在选购月饼的时候,以价格高低作为参考,认为价格贵的,品质也是最高的,但其实价格不能作为月饼购买的参考标准,要从月饼的保质期,配料,包装和成分多方面参考,然后理性做出选择。
在选购月饼之前,要先了解月饼的制作流程,月饼无非就是由月饼皮和月饼馅制作而成,月饼皮的成分比较简单,大多数就是面粉,糖浆,油等等,这些食材的成本都是很低的,所以在选购月饼的时候,只要看馅料的成分就可以了。
常见的月饼馅有五仁、莲蓉、豆沙、枣泥等,这些常规馅料,里面成分都相对简单,而且所用的原料也是大家基本熟知的,对于一些特殊馅料的月饼,不能光看礼盒的精美程度和月饼的名称,要仔细看后面的配料表,心里就能大概计算出成本。
常见的月饼馅料有五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄,鲜肉,奶黄,云腿等等,这些月饼的配料都是相对简单的。有些商家标新立异,推出一些复杂,顾客没吃过的月饼,名字看起来很复杂,但其实并不好吃。例如菊花普洱月饼,麻辣小龙虾月饼,丹苒月饼,婧娥月饼,这些名字看起来高大上,但其实又贵又不好吃。传统馅料都是经过日积月累,得到人们一致好评才流传至今的,所以不要总想着与众不同,简单的才更好吃。
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