春节饮食得与失

春节可以算作中国人最隆重的节日。自然低，春节与饮食的关系也最密切。对于绝大部分人来说，春节期间的饮食消费与平日相比有巨大改变。这些改变有些对健康有利(谓之“得”)，有些则对健康有害(谓之“失”)。节日基本过后，我总结一下自己在此期间饮食的得失。

第一，进餐规律改变。大部分时间没有坚持正常的一日三餐。有时虽然也一日吃三次，但就餐时间不正规，进食量多的很多，少的很少;还有几天因为起床太晚干脆就是一日两餐。进餐的时间和数量不规律，对消化系统来说是一个不好的负担，也不利于总量控制，易使人发胖。幸亏家人胃肠道比较健康，经受住了考验。而且，因为比较注意控制饮食总量，所以基本没有增肥。

第二，主食吃的不理想。单位发、朋友送、老人做......致使年前家里积攒了大量的馒头、豆包、花卷等节日主食。那些主食看起来花样繁多，造型各异，枣馒头、小馒头、豆沙包、枣泥包、小兔造型的馒头、鱼造型的馒头......，可是你仔细观察就能发现，它们其实是一种东西——精白面粉。糟糕的是，为了尽快吃完这些造型漂亮的主食，避免长霉，我们不得不上顿吃、下顿吃，整个春节期间在家没吃过米饭，更没吃过粗粮。一句话，主食的品种(而不是花色)太单调了。

第三，蔬菜吃得比较多。蔬菜真贵啊，动辄5、6元钱一斤，尤其是那些新鲜的绿色蔬菜。不过，这倒复合节日消费的特点：不选对的，只选贵的。朋友到我家拜年，我一律让他们买新鲜蔬菜。我发现，肉、海鲜之类的食物在节日期间不太受欢迎，因为很多家庭的冰箱已经被塞满了，没地方放啊。

第四，水果吃的少。今年大连的水果那叫一个昂贵!但凡好一点的水果，如蜜桔、橙子、草莓等都得8~10元钱一斤，就算苹果、香蕉等大陆水果也得5、6元钱，实在太贵了。食品价格的飞涨实在是太疯狂了，水果涨得尤其离谱。吃不起，咱就少吃!就平均而言，肯定没有达到《中国居民膳食指南2007》推荐的每天吃200~400克。

第五，海鲜与肉类消费明显增加，大豆制品消费明显减少。过节之前，冰箱的冷冻室就塞满了各种来历的肉类、鱼类和海鲜。有些放不下就不得不放在室外。大连室外的温度并不是很低，所以必须抓紧吃。这导致海鲜与肉类消费明显增加。比较而言，豆腐等大豆制品因为不易保存，而且节日期间又难以现买现吃，所以大豆制品消费明显减少。

第六，坚果消费基本为零，油炸食品也基本零消费。首先我要说，这条是“得”，而不是“失”。各色坚果和各色油炸食品是经典的节日食品，但在我的家里，其消费量逐年减少，今年基本实现了零消费。坚果和油炸食品含有大量的能量，这对我等有意控制体重的人士不得不防啊。

第七，在家里宴请多，在饭店吃喝少。节日期间，我在自己家里宴请亲朋好友共4次，在别人家里吃了1次，在饭店只吃了1次。在同等进食量的前提下，在家里吃无疑更健康，因为油、盐等不良调味品更少一些，动物性原料品质更好一些，植物性原料新鲜一些，吃得更放心。在家做一桌子菜，虽然麻烦，但也锻炼了身体，提高了烹调技术，省钱，健康，一举三得，不，是四得啊。

第八，注意休息，避免疲劳。因为执意要过一个健康年，春节假日期间以睡觉、与朋友聊天、外出走走为主，打麻将、上网游戏的时间不多，尤其是没有大段时间搞这些既无活动量，又很疲劳的项目，所以避免了消耗和疲劳，今天得以精神饱满地去上班。

时间飞逝，年龄疯长，总结之后是开创，争取下一个春节过得更健康一些。