尿酸高是不是不能喝老火汤？
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尿酸高不能喝老火汤，老火汤属于高嘌呤食物，食用后会造成尿酸持续升高，影响病情恢复。
老火汤需要将鸡鸭肉、猪肉、牛肉等肉类食材放在炖锅当中，再加上当归、人参或者枸杞等中药材，用小火慢煮2~4个小时。这些肉类食材当中含有大量的肌肉纤维，肌肉纤维除了含有蛋白质和水分之外，也有大量的细胞核，而细胞核中的嘌呤非常高，经过长时间的煲煮，大部分的蛋白质仍然留在肉中，而嘌呤则溶解在汤里面，也就是说老火汤属于高嘌呤食物，每100克浓肉汤的嘌呤含量在150毫克以上。
在正常情况下，成年人每天的嘌呤摄入量不能超过600~1000毫克，如果患有急性痛风，每日的嘌呤含量应当控制在150毫克以内。所以，如果本身有尿酸高的问题，需要避免喝各种老火汤以及肉汤，以免导致尿酸增高，病情加重。
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