饭局健康法
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可能是到了年底的缘故,这个星期我在外面吃了5次晚餐,还都是较为正式的饭局,而且是别人点好的菜品和酒店。针对这种连续作战,我总结了几招保持饮食营养不乱(确切地只能说是“不太乱”)的方法,供大家参考:
1.每餐只喝一种酒。首选优质红酒;其次是高档低度白酒,或黄酒;最后是啤酒,淡爽型或8°较好。当然,最关键的还不是酒的品种,而是数量。也就是说,不论何种酒,少量地喝才是硬道理。
2.饮料,不论碳酸饮料,还是果汁饮料活含乳饮料,都是额外的负担,最好以茶水或者瓶装水代替。
3.把餐桌上的菜品分成三类,采用不同的夹取策略:
第一类,吃一口都嫌多,故别夹第二次的菜肴,包括油炸鱼类、油炸肉类、油炸海蛎子、油炸豆制品、炸丸子、红烧排骨、红烧肉、炖酸菜、烧茄子、焗南瓜、炸薯条、
第二类,可以一吃再吃的菜肴,包括蒸煮的海鲜如水煮虾、煮海螺、焖鱼、煮螃蟹等;油少味淡的蔬菜如蒜泥西兰花、清汤娃娃菜、炒荷兰豆、炒木耳菜、拌莴笋、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。
第三类,可以频繁吃,注意别太多的菜肴,包括炖排骨、铁板牛柳、炒鸡蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海参鲍鱼(如果有的话呵呵)等。
4.一定要吃主食,而且是没有添加很多油脂的主食,包括米饭、花卷、面条、水饺、小笼包、饼子等。不要吃添加大量油脂的主食,如葱油饼、小点心、奶油包、海鲜饼、油饼等。
5.吃完后走走回家,或者在家里走走。
6.最好别吃自助餐,尤其是烤肉自助。
7.如果可以选择的话,我推荐日式料理和粤菜,不去吃川菜和鲁菜。
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