油炸虾头能吃吗
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油炸虾头可以吃,但是要注意吃之前一定要清洗干净,可以去除虾头里所含有的一些重金属,然后再经过高温油炸,很松脆可口,适当的吃一些,可以补充大量的钙元素与丰富的蛋白质。另外还可以制作成虾头炖萝卜丝粉丝,也是很美味的一道佳肴。
虾是海鲜中的一类,也是人们选择最多的一种海鲜,因为营养价值极高,适当的吃一些,可以补充到大量的钙元素,有利于身体的健康。生活中很多朋友都喜欢吃虾,但是一般不会吃虾头,也有朋友说虾头可以吃,那么油炸虾头能吃吗?
虾头也可以食用,因为含有着大量的钙元素,与丰富的蛋白质,用色拉油高温炸虾头,非常的酥脆,很好吃。但是在炸之前,一定要将虾头清洗干净,因为现在由于环境污染,就会导致淡水中很多污染物,所以要注意清洗干净,后再进行油炸,这样吃着也更加的放心。另外还要注意经污染后,虾头由于血管密集,其腮部就在头部,所以虾头就是重金属富集的主要部位,这些重金属一经人体食用吸收后就会在体内堆积,很难排出体内,尽量少吃一些。
想要吃油炸虾头可以自己在家做,这样更加干净,安全。先剪掉虾须,整理干净虾头,使用油炸粉调糊,简单方便,按照油炸粉使用说明即可。然后锅中放油,一个一个放入虾头,划散,变色捞出,待虾头放凉后,再入油锅炸一次,经过复炸的虾头,松脆可口。
另外还可以制作成虾头炖萝卜丝粉丝,美味有营养,非常好吃。大对虾头一剁两段,冬储的大青萝卜,用菜冲打成粗丝,在开水里焯去秽气,锅坐火,放油,葱姜片与大料瓣爆香,煸炒虾头,一边翻炒一边用炒勺狠狠挤压,将藏在脑壳缝隙中的虾脑油统统倾扎出来,当锅里颜色渐浓,仿佛盛满火红的晚霞时,把焯好的萝卜丝下锅颠翻均匀,添入清水,最好再搁上点龙口细粉丝,撒足盐,盖上盖,大火烧开,小火焖煮十分钟即可。
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