一日吃三枣,终身不显老
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大枣又名红枣,原产于我国,已有三千多年的栽培历史,自古大枣被列为“五果”(枣、桃、李、梅、杏)之一,称为上品。民间素有“一日吃三枣,终身不显老”之说。
大枣味甘、气温、色赤、肉润,可补中益气,养血安神。大枣的营养极为丰富,其中维生素C含量在果品中名列前茅。大枣中的芦丁和维生素P是一种血管软化物质,能保护人体的毛细血管,有降低血压的作用,专家研究发现:大枣还有提高人体免疫能力,促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,升高血清蛋白,保护肝功能,抗衰老和增强体质的功效。
长期以来,在大枣的应用上,充分体现了我国传统医学饮食疗法之“药食同源,药食同用”的理论。老年朋友经常适量地吃些大枣,具有良好的保健食疗作用,下面介绍一个适合老年人的食疗方。
红枣10枚,鲜芹菜根10个,洗净煎汤服用,每日1次,可健脾清热,适用于高血脂的老年人。
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