小食物大功劳—荞麦
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先生的战友转业后从外地到北京打拼,事业发展的不错,但在最近的健康体检中,发现血糖高出正常值很多(自己没感觉),吓得赶紧看医生吃药了,他向我咨询糖尿病人吃什么主食比较靠谱,我老老实实的告诉他,糖尿病人每周吃两、三次荞麦是不错的选择,而他却说你还不如把我打回老家去呢,老家的猪都不吃荞麦了,真是好心当成了驴肝,按照我的本意真想告诉他吃“麸皮”更有效。
糖尿病人食用荞麦有好处,这与荞麦中所含的铬有关,铬能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。糖尿病人保护好血管很重要,荞麦中含有丰富的维生素P,对血管有保护作用,可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性;荞麦的B族维生素、铁、镁等含量明显高于大米、白面,镁有促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血酶的生成,具有抗血栓的作用,荞麦的矿物质含量优于其它天然食品,糖尿病人常吃荞麦面还有助于预防糖尿病性脑血栓的形成。
今年过节不送礼,送礼就送他荞麦面。
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