米线过期了还能吃吗
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一般情况下,米线过期了不能吃,过期的米线不光是口感不好,还可能会导致中毒增加患癌的几率。具体分析如下:
米线长时间不食用,导致过期,其中淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分可能会发生改变,营养价值会降低,口感也会变差。此外,过了保质期的米线可能会出现霉变,其中会产生霉菌,比如黄曲霉毒素,如果较大量食用,可能会导致中毒,出现恶心、呕吐、厌食、发热等症状,严重的还有可能会导致肝实质细胞坏死或者是肝脏出血。如果长期摄入黄曲霉毒素,甚至可能会诱发肝脏肿瘤。
为了身体健康考虑,通常不能吃过期了的米线,在购买米线时需要查看包装袋上的生产日期,如果临近保质期,尽量不要购买,如是现场制作的米线,应及时食用。
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