大豆异黄酮的主要食物来源
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大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分,具有抗氧化作用和弱雌激素活性,有时被称为“植物雌激素”。大豆异黄酮对预防妇女绝经期和骨质疏松和不适感觉,以及对预防心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌均有益处。
关于缓解更年期症状:更年期妇女,由于卵巢功能减退,体内雌激素水平下降,引起各器官组织的功能调整不相适应,出现一系列病症,而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的。
关于预防骨质疏松:中老年女性卵巢功能衰退后雌激素水平下降,骨代谢出现负平衡,骨量减少,骨质疏松发病率比男性高很多,异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合,减少骨质流失,同时增加机体对钙的吸收,增加骨密度。
关于预防心脑血管疾病: 有证据显示大豆异黄酮在降低胆固醇时能降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇(坏胆固醇),而不降低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇(好胆固醇)。
大豆异黄酮的主要食物来源:整粒大豆、豆浆、豆粉、水豆腐、豆豉、豆酱、酱豆腐等。
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