石榴具有哪些养生价值
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石榴具有很强的抗氧化作用,除了使用石榴皮煎水可以杀虫止泻,用完整的石榴子榨汁效果更佳。娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣酸的成分,可以抗氧化,减缓肌体的衰老。有研究表明,鞣酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚作用更强。
今天我给大家推荐的一种石榴美食,就是“养颜石榴汁”。石榴含多种抗氧化物质,对心脑血管保健的作用显著。但是经常咀嚼石榴对牙齿的损伤比较大。所以,吃石榴比较值得推荐的方法是喝石榴汁,养颜石榴汁选用的是新鲜的陕西临潼特产的红石榴,另备两片鲜柠檬。
石榴去皮之后搓下石榴粒,用磨浆式榨汁机制成鲜榨果汁,为了保留石榴更多的保健成分,可以在榨果汁时放入两片柠檬片,这样会使柠檬中丰富的维生素C和槲皮素有效保护石榴中大量的花青素和维生素E,以及其它多酚类抗氧化物。榨石榴汁时放些许柠檬,还可以使石榴汁榨出之后不变色,始终保持粉艳鲜红的色泽。并且要使用吸管将其越过牙齿直接吸食,避免对牙齿的损伤。
石榴对身体的养生保健作用非常好,只是很多人比较敏感,所以请记住不宜与鱼虾等蛋白质丰富的食物一同食用,否则容易形成鞣酸蛋白,对胃肠道有很强的刺激,影响健康。
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