多吃主食死得快是真的吗
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目前有一篇“多吃主食死得快的”的文章引起了热议,里面的言论完全颠覆了人们原先的健康饮食理念,导致许多人纠结于到底要不要吃主食,那么多吃主食死得快是真的吗?
首先,要看“多吃主食死得快”的结论如何得出。文章中之所以得出了“多吃主食死得快”的这个结论,他的研究对象虽然遍及五大洲,18个国家,调查研究的时间很长,但是受访者大都是低收入、高体力劳动者,他们平时除了粮食之外,其他的食材很少,容易出现营养不良。因为研究对象的不全面,得出的结论也会有失偏颇。现在大多数人除了主食之外,还会有其他的像蛋,奶类,肉类,水果等食物。所以“多吃主食死得快的”的结论有以偏概全的嫌疑。
其次,要注意文章对于主食范围的界定。文章中认为主食就等同于化碳水化合物,其实这种说法也是片面的,主食是碳水化合物的主要来源,但是水果,蔬菜,坚果类食物也会提供碳水化合物。而且主食不仅仅包括米饭,馒头,它还有谷类,薯类,杂豆类,所以这种研究结论并不是适合所有人,而且目前我国的饮食摄取碳水化合物的比例适当,所以在目前的饮食条件下,不会出现过多摄取碳水化合物的问题,更不会因为过多摄取碳水化合物而导致死亡。因为最开始研究的命题就是片面的,所以得出的结论也会是片面的。
第三,文章中所提到的要提高蛋白质、脂肪的摄取量,也要视人群而定。文章中的研究对象是体力劳动者,平时只吃白粥,米饭,馒头,面条加小菜,身体吸收的营养肯定会不均衡,再加上体力劳动对身体中能量消耗大,时间久了肯定对健康不利,所以多吃一些鱼肉蛋奶类是很有必要的。但是现在大多数人的饮食中已经有丰富的鱼肉蛋奶类食物了,就不能再过多的添加,尤其是一些运动量比较小,经常坐办公室的白领,否则会导致高血压,高血脂,高血糖等疾病。
由此可见,“多吃主食死得快”的说法是片面的,国人们完全不用因为这种结论而恐慌。
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