核桃牛奶的功效与作用

核心答案

预防疾病、治胆石症、补脑增智

功效与作用

核桃牛奶是一种营养比较高的饮品，主要食材是牛奶，辅料是核桃。其融合了纯牛奶和核桃的营养价值，包括多种矿物质、氨基酸以及蛋白质等营养物质。1、预防疾病：核桃牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等矿物质成分，营养十分丰富，适量饮用能增强身体抵抗力和免疫力，有助预防各种疾病，而且核桃牛奶中含有很多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，有助于预防心脑血管疾病。2、治胆石症：核桃当中的酸性物质能够促进体内的胆石溶解和排泄，从而缓解胆石症。3、补脑增智：核桃牛奶中含有大量卵磷脂，可以促进脑细胞发育，有补脑功效，还能促进智力发育、防止记忆力衰退。

适宜人群

母婴、儿童青少年、老人、更年期妇女、久病体虚者

禁忌人群

湿热体质者、乳腺炎、脂肪肝患者

不宜同食

白酒、酸性水果

核桃牛奶不宜与白酒同食，两者性质大热，一起食用会导致血热，不利于身体健康；也不宜与酸性水果同食，核桃牛奶中含有丰富的蛋白质，酸性水果中的果酸成分丰富，二者同食会结合成不易消化的物质，影响蛋白质吸收。

食用方法

煮茶

核桃仁清洗干净，压碎后磨成浆备用，山楂洗净，去核切片，杏仁打成粉末，冰糖打碎，牛奶放在锅中，将核桃仁浆、山楂片、杏仁粉以及冰糖放进去，开大火煮沸，再用小火煮20分钟。