吃老南瓜的功效与作用
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促生长发育、利尿通便、护胃
老南瓜指的是比较成熟的南瓜。老南瓜为葫芦科南瓜属植物,是一年生蔓生草本植物。果实一般为扁圆形或梨形,嫩时绿色,成熟后会变成赤褐色。相对于嫩南瓜来说,老南瓜口感更加甜糯,具有促生长发育、利尿通便、保护胃黏膜等功效。1、促生长发育:老南瓜中富含丰富的锌元素,会参与人体内核酸和蛋白质合成,也是肾上腺激素的固有成分。常吃老南瓜可促进人体生长发育,对婴幼儿和青少年儿童有好处。2、利尿通便:老南瓜中富含甘露醇成分,具有利尿作用,可改善小便不利,水肿等现象。其中还富含大量膳食纤维,食用后能加快肠道蠕动速度,促进粪便、毒素排出,预防便秘。3、护胃:老南瓜含有果胶成分,果胶具有吸附性,可保护胃肠道黏膜免受刺激。
一般人群均适宜
体内湿热、胃燥者
红薯、醋
老南瓜和红薯都属于易滞气食物,二者同食会导致胃肠胀气、腹痛或吐酸水。食醋中含有醋酸,会破坏老南瓜中的营养元素,使其营养价值下降。
蒸制
老南瓜清洗干净,去除外皮,切成大块后放入蒸锅,蒸熟后即可食用。
煮粥
老南瓜去皮切成小块,洗净备用,小米淘洗干净备用。锅内放适量清水,将小米和老南瓜块放进去,大火煮开后转为小火,煮到米烂为止。
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