蜂蜜的营养成分有哪些
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蜂蜜营养丰富,通常含有多种活性多糖类营养物质,例如活性多糖类、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质等。具体分析如下:
1.活性多糖类:蜂蜜口味甘甜,主要是因为其含有丰富的糖类,其中葡萄糖占33%~38%,果糖占38%~42%,另外还有麦芽糖、蔗糖、糊精等23种糖类,这些活性多糖类营养物质对身体健康有益。
2.蛋白质:蜂蜜中的总蛋白质含量大概是26%,常喝蜂蜜能起到滋补身体的作用。
3.维生素:蜂蜜中含有的维生素种类也特别丰富,尤其是含有的B族维生素种类很多,另外维生素C的含量也很多。
4.有机酸:蜂蜜中含有多种有机酸,比如葡萄糖酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸、乳酸、氨基酸等,这些有机酸绝大多数都是人体代谢所需要的。
5.矿物质:蜂蜜中的矿物质含量约占17%,种类非常多,比较常见的矿物质有钾、钠、钙、镁、铜、锰等。
蜂蜜中含有多种维生素,是身体新陈代谢不可缺少的营养物质,经常吃蜂蜜有益于身体健康。
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