夏季最适合吃什么味
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现在正值夏季,每天餐桌上的饮食味道,以哪个为主呢?
传统养生讲夏季要吃苦味
理由是:夏季气候炎热,南方多超市,此时机体容易发生心火过旺的现象,令肾气不足,适当吃些苦味食品,可以降泄心火,除燥祛湿,强健脾胃,从而使人心安神爽,肾气得以补益。
但是,话又说回来,若苦味吃的太重也会伤及脾胃消化功能,所以呢,吃苦味也要适当控制点,吃适宜不伤体。
在气候潮湿的南方,吃点辣味食物能促进排汗,更有利于除湿。比如:青椒炒苦瓜就比清炒苦瓜要好一些,辣味还能遮盖一些苦味,更让人能接受。
苦味的食物所发出的苦涩味道是什么呢?它们的成分来自生物碱、多酚类物质和萜类物质。属于健康的成分,并且有保健的因素。
夏季其实最适合的味:淡味
昨天我炖鸡汤,把鸡肉洗净切块,准备了一些香菇和少许姜片,加水准备煮。这时候,我家一亲戚说:你炖鸡不放大葱?大料?酱油?我说:夏季炖鸡汤,我想清淡一些,你说的这些调味料,可以在冬季放。夏季炖汤,清淡最好,汤好喝。
汤熬好了之后,开锅放一点盐就好。这样的清汤,让人喝起来很舒服。淡、香、夏季在吃凉菜的机会很多,吃的时候,准备一些大蒜和醋作为调味品,这样做可以抑制有害细菌的繁殖,保证食品安全。
健康贴士
朋友们你们学会了吗,“夏季多吃淡味哟”马上尝试下吧。每天吃小麦胚芽补充身体正能量。
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