哪些必需氨基酸可促进伤口愈合
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患病期间病人的心理因素、疾病状态都会影响食欲、消化液的分泌,从而关系到膳食中营养素的吸收,所以尽量要将食物做的容易消化、味道清淡、氨基酸丰富、花色品种多一些。比如:清蒸鳝丝、萝卜丝鲫鱼汤、鸡汤墨鱼丸、香芹鱿鱼花、党参炖母鸡、西洋参煲乳鸽、芫爆里脊丝、花生山药炖排骨以及麻酱、核桃粉等等。
谷氨酰胺是人体伤口恢复所必须的氨基酸,谷氨酰胺和半胱氨酸也是伤口愈合所必须的氨基酸。研究显示,及时适量地补充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解,并可通过细胞的水合作用,增加细胞的体积,促进肌肉增长。
谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一,谷氨酰胺的主要功能是:为机体提供必需的氮源,促使肌细胞内蛋白质合成;通过细胞增容作用,促进肌细胞的生长和分化。谷氨酰胺还具有重要的免疫调节作用,它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。
作为核酸生物合成的前体和主要能源,谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖,从而增强机体的免疫功能。补充谷氨酰胺丰富的食物,可以稳定细胞膜和蛋白质结构,保护肝、肺、肠道等重要器官及免疫细胞的功能,维持肾脏、胰腺、胆囊和肝脏的正常功能,促进身体把代谢的废物和毒素排体外。
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