把餐桌当作教室
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从孩子上餐桌的第一天起,父母应该开始对孩子进行饮食教育。目的是从小培养孩子良好的饮食习惯,学习良好的饮食礼仪,培养良好的素质和性格。儿童教育学家注意到年轻父母在孩子自己吃饭时注意以下几点:
1.鼓励幼儿自己吃饭。幼儿到了一岁,经常喜欢自己用勺子,有些母亲看到孩子举止笨拙,吃饭时怕汤弄脏餐桌和地板,孩子不能自己动手,而是代替。其实,幼儿想自己吃饭,表示对人格独立的憧憬,必须积极鼓励。
2.消除偏食、挑食。一个人偏食、挑食的坏习惯一般是幼儿时代父母的转移,所以要特别重视纠正孩子偏食、挑食。餐桌上对孩子的转移是对孩子的放纵,不仅影响孩子的摄取全面充分的营养,还容易培养孩子任性、自私、自制困难等性格。
3.提倡慢慢咀嚼。孩子刚学会自己吃饭,动作不像大人那么快,父母不要太催促。早点吃不利于消化。另外,快点吃也会失去风度。一个人的吃相直接反映了他的修养和教育水平,而不是一件小事。
4.要求孩子自己打扫脏桌子。3岁以上的孩子吃饭时不小心弄脏了桌子,父母教孩子向别人道歉,马上找抹布让孩子自己打扫。这可以帮助幼儿学会关心别人,培养礼貌待人。
5.帮助孩子学习用餐礼仪。孩子4岁时,家长就应开始教育孩子用餐礼仪。用餐礼仪包括:让长辈先动餐具;进食时声响尽量小的技巧;进餐时对宾客说的客气话;用餐后餐具如何摆放等等。
6.让孩子帮忙工作。不要养成孩子吃饭张口的习惯。让孩子做饭前摆好餐具,饭后收拾餐具等能力的杂事。这一方面可减轻家长的事务负担,一方面也让孩子有一种参与感。
7.尽早传授营养知识。传授营养知识一般在孩子3~4岁时开始,语言要深入浅出,不必说明很多道理。只要孩子有印象,喝骨头汤对身体的成长有帮助,多吃胡萝卜对自己的身体有好处等。
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