幼儿佳肴:香奶鸡肉小圆饼
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【亲子厨房】
香奶鸡肉小圆饼
原料:鸡脯肉小半饭碗,蛋清一个,盐、奶粉、黄酒、生粉适量,葱姜汁少许。
★制作方法:
1、鸡肉去除筋和膜,洗净后切成鸡茸,加入盐和葱姜汁搅拌,加入蛋白用力搅拌,最后加入生粉搅拌。
2、用手制作小圆子放入涂油的蒸盘中,按成饼样,用沸水蒸20分钟取出盆。
3、将奶粉调整均匀,加入盐、油烧开,加入水淀粉粘稠,将汁液浸入鸡肉饼即可。
★特征:味道鲜嫩,奶香滋润,适合1岁以上的幼儿吃。
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