幼儿食疗保健-海带炖肉
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海带炖肉
这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食品,同时能预防儿童缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适合幼儿食用。
原料:
瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,糖7克,大材料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。
制作:
1、嗯,将肉洗净,切成1.5厘米的处方,切成0.5厘米厚的葱洗净,切成段的姜切片海带洗净,用热水煮10分钟,切成小块等待。
2、将香油放入锅中,加入砂糖炒成糖色,加入肉块、大材料、葱段、姜片炒,看肉面的颜色,加入酱油、精盐、料酒,稍微炒一下,加入水(以过肉为度),用大火烧开后,用小火煮到8成腐烂,加入海带
特征:
海带酥油,肉质柔软腐烂。
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