五类食物有损宝宝大脑
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现在孩子一般都有很好的饮食营养,但是相关专家的调查结果显示,很多孩子的大脑受到食物的损害,影响了大脑的发育。这是因为平时多吃以下食物。
一、含铅食物铅是脑细胞的大杀手,食物含铅量过高会损害大脑,导致智力下降。有些孩子经常吃爆米花。爆米花在制作过程中,罐子受到高压加热后,罐子盖内层软铅垫表面的铅的一部分变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有很强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。孕妇喝啤酒过量,德液中的铅可以通过胎盘到达胎儿的大衣服,损害智力。
二、含铝食物世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克,要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量,导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油条为主食。常用铝锅炒菜,铝锅烧开水也要注意铝摄取量增加的问题。
三、含有过氧脂质的食物过氧脂质对人体有害,长期从饮食中摄取过氧化脂积聚在体内,可损伤人体内的代谢酶系统,促进大脑早衰和痴呆症。哪些食品含有大量过氧脂?主要有油温在200℃以上的油炸食品和长时间暴露在阳光下的食品,如熏鱼、烤鸭、烤鹅等。
炸鱼和虾的油很快就会氧化,产生氧脂质。其他鱼干、腌肉、含油脂多的食品在空气中发生过氧脂质。这些食物,孩子最好少吃。
四、含糖精、味精多的食物糖精用量应受到限制。否则,会损害脑、肝等细胞组织,诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成人每天食用味精不得超过4克,孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示,周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。孕后期孕妇多吃味精,会导致胎儿缺锌,影响孩子出生后的体格和精神发育,不利于智力发育。
五、过咸食物人体对食盐的生理需求极低,成人每天不超过7克,孩子每天不超过4克,习惯吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化等症状,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态,智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。
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