孩子不吃菜该怎么办
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现在偏食的孩子很多,要么肉吃得少,要么菜吃得少。我们讲平衡膳食,营养均衡才能健康,特别对处于生长发育期的孩子更重要。但孩子不愿意吃菜,很多家长都操碎了心,那么,孩子不吃菜该怎么办?
孩子不愿意吃蔬菜,非常容易维生素C缺乏。可以从薯类食物上做些补充。像土豆、地瓜,维生素C含量在蔬菜中也是很高的,处在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量,特别土豆,孩子都喜欢吃,这样给孩子多做几次,而且土豆其他营养也很丰富,也可补充蔬菜吃得少的不足。再就是给孩子经常吃些地瓜也不错。
孩子不喜欢吃菜,膳食纤维容易缺乏,而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。所以,补充蔬菜的孩子一定增加粗杂粮的摄入,因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高。而地瓜和土豆膳食纤维也很高,对预防便秘,肠癌非常有益。其他如玉米、燕麦、糙米等也都不错。
以身作则,多吃蔬菜,不挑食。如果孩子注意到你都不吃蔬菜,这无疑给他找到了一个不吃蔬菜的理由。也可以让孩子参与到蔬菜烹饪过程中来。大些的孩子,尝试让他加入到烹饪的过程中,哪怕只是拿个菜、洗个菜,给他安排一些力所能及的任务。有了成就感,孩子更加容易能接受蔬菜。
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