盐水和淀粉哪个洗菜更干净 菜应该先洗后切还是先切后洗
本文已影响2.54W人
本文已影响2.54W人
蔬菜清洗干净是很重要的,有些蔬菜可能有部分农药残留,有些人会用盐水或者淀粉洗菜,那么,哪种更干净呢?菜应该先洗后切还是先切后洗?下面本站小编就带来介绍。
专家表示,用盐水清洗,在一定程度上可以溶解蔬菜表面残留的甲醛类物质,还有部分农药。但要注意,用来清洗果蔬的盐水浓度不可以过高,一般是使用千分之九的浓度,浸泡3—5分钟,再用流水清洗即可。淀粉、面粉这种粉类的物质加到水里面去浸泡果蔬,可以有效吸附其表面灰尘。如果用小苏打或者淘米水清洗果蔬,这种碱性物质对一些有机磷杀虫剂有分解作用,当然作用也是有限的。
新鲜蔬菜是维生素C的主要来源。但维生素C很容易溶解于水中,蔬菜先切后洗,易造成营养素的损失。此外,切后的蔬菜若放置过久,其中维生素C会在空气中氧化,也易造成营养的损失。所以,正确的做法是先洗后切。
蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分,农药都比其他部位多,吃的时候最好丢掉。
为什么农药总积聚这些部位?
这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。以大白菜为例:首先,喷药时,农药会顺着菜叶和菜秆流下来,聚在菜帮底下,因此,菜帮上的农药就会比较多。其次,因为菜帮靠近地面,风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小,因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。
洗菜的误区有哪些?
误区一:一盆淘米水搞定
食用米也有农药、虫卵残留的问题,所以淘米水并不很干净。而且,淘米水通常都只有一盆,水量不足以洗去蔬菜的农药。蔬菜浸泡其中,一盆淘米水就变成了农药池,是没法洗净蔬菜的。
误区二:用盐水长时间浸泡
水可使虫卵、蛀虫等较易掉落,但是盐巴会降低水的清洁能力,而且若的浓度太高,会形成渗透压,让水中农药反而进入蔬果中,适得其反。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
侧切产后怎么清洗下部
芽菜炒饭先炒饭还是先炒芽菜
宝宝头发胎垢洗干净后还会长吗
洗碗机能洗干净吗
顺产侧切后怎么清洗下面
洗衣机洗衣服干净吗
茼蒿菜如何洗更快
用洗衣袋能洗干净吗
洗屁股比洗脸还重要吗 用沐浴露香皂洗得更干净吗
夏天洗脸洗不干净的危害?夏天洗脸洗不干净的副作用
出月子先洗澡后发汗么
顺产侧切以后需要天天洗吗
淡菜干怎么清洗
切辣椒后手很辣要用温水洗吗
洗衣袋洗的干净吗
内衣手洗还是丢洗衣机 内衣带怎么洗才算干净
洗衣凝珠那么贵是智商税吗 洗衣液会比洗衣粉洗得更干净吗
应该是饭前洗澡还是饭后洗澡?专家:真的不建议饭后立刻洗澡
淡菜干的清洗方法
干紫菜需要洗吗
洗衣液会比洗衣粉洗得更干净吗 内衣专用洗衣液真的有用吗
蔬菜先切还是先洗 有异味的蔬菜怎么洗
玩具水果蔬菜切切乐哪个牌子好 水果蔬菜切切乐宝宝喜欢吗
为什么干洗衣服不用水 怎么鉴别干洗和水洗
先兆流产能洗澡洗头吗
子宫切除后多久能洗澡
生肉不直接冲洗要怎么洗干净 生肉可以用盐水洗吗
顺产侧切后多久可以洗
【用醋洗脸后还要用清水清洗吗】用醋洗脸后还要用清水洗干净吗
烫发后几天洗头会比较好 先染再烫还是先烫后染比较好