吃葡萄可以预防心脏病发作和卒中吗 吃葡萄要不要吐籽
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葡萄是日常生活中很常见的一种水果,酸甜多汁,很多人爱吃,关于葡萄的功效也有很多,但又有新研究了,吃葡萄可以预防心脏病发作和卒中吗?吃葡萄要不要吐籽?下面本站小编就带来介绍。
一项新的研究表明,吃葡萄可以降低胆固醇水平,这可能有助于预防心脏病发作和卒中。
一项由加州大学洛杉矶分校(UCLA)大卫·格芬医学院(David Geffen School of Medicine)营养学家和医学教授Zhaoping Li领导的研究表明,吃葡萄可以增加肠道生物群落的多样性,并降低血液中的胆固醇水平。研究结果近期发表在《营养素》(Nutrients)杂志上。
专家发现,食用葡萄显着增加了肠道中细菌的多样性,这被认为对强大的免疫系统至关重要。
此外,吃葡萄可显着降低胆固醇水平,胆固醇是我们血液中的脂肪样物质,会阻塞动脉并导致心脏病。
还发现吃葡萄可以降低胆汁酸的水平,胆汁酸在代谢或加工胆固醇中起着不可或缺的作用。
众所周知,葡萄和苹果等其他水果含有一种叫做多酚(植物中天然存在的有机化合物)的抗氧化剂,它们可以保持血管健康,以促进良好的循环。
多酚和其他“植物化学物质”还可以降低和帮助控制血糖水平和血压水平,并减少慢性炎症,这是心脏病的另一个危险因素。
“我们发现葡萄对肠道细菌有益,这是个好消息,因为健康的肠道对身体健康至关重要,”李教授说。
“这项研究加深了我们的知识并扩大了葡萄对健康的益处范围,这项研究加强了降低胆固醇的葡萄对心脏健康的益处。
吃葡萄的时候建议吐掉里面的籽,其中有益成分含量很少,口感还很苦涩,不适合食用。但是外皮适当吃一点是比较好的,不会增加身体负担。如果你觉得吐籽麻烦,也可以直接选择没有籽的品种,例如美人指、黑提、蓝宝石等等,吃起来很方便,体验感更佳。
品种不同,颜色和外皮也不同,有的葡萄外表有一层粉,看起来像灰尘又像农药,让人不敢吃,其实它是果粉,吃了不碍事。吃葡萄前可以用剪刀把它们一粒粒剪下来,泡在清水中,然后倒上食盐和面粉来回晃一晃,既能杀死外表的虫卵,又能粘附灰尘,洗过的葡萄更透亮。
葡萄含糖高,糖友不能嘴馋多吃,每天控制在200克以内,同时还要避免喝葡萄汁。另外,孕期女性和脾虚的人也要少吃。幼儿吃葡萄时应有家人看护,小心吞咽窒息,最好把里面的籽取出来分成两半再喂食给孩子。
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