吃葡萄可以抵抗紫外线防晒吗 葡萄有哪些美味做法
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葡萄这种酸酸甜甜的水果很受欢迎,而且营养也很丰富,很多人不知道的是,葡萄不仅美味,还被称为“食用防晒霜”,那么,吃葡萄可以抵抗紫外线防晒吗?葡萄有哪些美味做法?下面本站小编就带来介绍。
葡萄,被比喻为“食用防晒霜”。
近期,美国西英格兰大学发表于《抗氧化剂》(Antioxidants)的研究发现,吃葡萄可以帮助人们抵抗紫外线对皮肤的伤害,防止晒伤。葡萄中被称为“多酚”的天然成分可能是重要因素。
实验显示,约1/3的参与者吃了葡萄后对紫外线有一定程度的抵抗力。大约10%的人停止吃葡萄4周后仍有抵抗力,表明人们吃葡萄后建立了对皮肤晒伤的抵抗力。
2021年10月,发表于《美国皮肤病学会杂志》(Journal of the American Academy of Dermatology)的另一项研究同样证实,食用新鲜葡萄对人体晒伤反应有保护作用。
美国阿拉巴马大学伯明翰分校开展的这项研究将葡萄摄入量定义为:一份新鲜葡萄(126克或0.75杯)相当于23克冻干葡萄粉,受试者服用溶于水的葡萄粉前后,分别接受紫外线敏感性测量。
结果显示,受试者连续吃冻干葡萄粉14天后(每天约2.25杯葡萄),皮肤的自然保护能力提高74.8%。
对皮肤活检的分析表明,葡萄饮食与DNA损伤减少、皮肤细胞死亡减少、炎症标志物减少有关。
存在于葡萄以及其他果蔬中的天然化合物——多酚,可减少急性紫外线辐射损伤,它还能减少体内促进炎症的蛋白质。
研究人员提醒,虽然葡萄是一种可食用的“防晒霜”,但并不代表它可以代替防晒霜,而是起到额外保护的功能。
葡萄不仅可以直接食用,还可以用于制作许多美味的产品。葡萄酒是最为人所知的葡萄产品之一。葡萄酒是通过发酵葡萄汁制成的,其风味和色泽各异,各地都有不同的葡萄酒品种和产区。除了葡萄酒,葡萄还可以制作葡萄干、果酱、果汁和各种糖果等。葡萄干是将葡萄晒干而成,具有丰富的营养和甜蜜的味道,是许多人喜爱的零食之一。
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