意面怎么烹调 如何制作意大利面酱料
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意面相对于普通面条来说,更难煮烂,煮软,除此之前,意面的酱料也是恩重要的一部分,意面烹调一般是分为两种,那么,意面怎么烹调?如何制作意大利面酱料?下面本站小编就来说说。
意面的烹调一般分两种:
第一种是光煮面,再拌入制作好的酱料;第二种和普通面条一样,与其他配菜同煮、同炒或者用烤箱做焗面。
怎么煮软
意面比普通的面条更难煮软,一般的煮法不容易烂、也容易有硬芯。以下两个方法可以帮助意面的口感更软一些。
1、先将意面泡在水中10-20分钟,使之略微吸水膨胀后再煮。
2、将意面先煮10分钟左右,关火盖盖再焖几分钟,让意面继续浸泡吸水变软。
意大利面配上酱料是最经典的吃法。大人吃的意面酱不完全适合宝宝,公众号的食谱作者麒仔妈分享了她制作各色酱料的方法。
红酱汁:
制作红酱主要会用到西红柿。可以直接把西红柿切成小丁下锅炒出汁。也可以用料理机打碎,这样会更细腻。如果想口感更深层次的体现,可以把打碎的西红柿汁再熬成浓郁的番茄酱。
橙酱汁:
南瓜蒸熟后加入一定量的水来搅打成稍微稀一点的泥,口感甜甜的,做出来的酱汁非常细腻,口味很好,相信没有宝宝会拒绝。
青酱汁:
西兰花和菠菜可以制作伪青酱汁。要事先把西兰花或菠菜焯水,然后加水打碎,口味也非常独特。
白酱汁:
白酱主要是淡奶油和牛奶。如果对奶制品过敏的宝宝就不适合了。
小提示:酱汁可以一次多做一些,用母乳储存袋或者辅食袋分装冷冻起来,下次拿出来制作意面就更方便了。
1、意大利面因为质地较硬、有嚼劲,所以还适合当做宝宝的手指食物来添加,大概在宝宝9个月左右,可以吃些意大利面哦,记得要选择无盐宝宝意面。
2、说到意面可以作为宝宝的手指食物,就要跟大家普及一下意面的形态了,它可不是只有长条状哦,它的形状大概有好几百种,比如螺旋意面,还有弯管意面、长扁意面、斜管意面,还有各种卡通造型的等等,那么给宝宝挑选意面,建议选择大小适合宝宝咀嚼、造型可爱的那种哦
3、不同的意面搭配不同的酱汁是比较符合它的吃法的,那对于宝宝来说,最好的酱汁就是利用食材本身的口感和形态来进行搭配,再混合其它有营养的食材,妈妈们也可以根据宝宝的喜好进行搭配哦,比如番茄酱、芝麻酱、各种菜泥果泥等等。
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