黑色的枸杞和红色枸杞有什么区别 经喝黑枸杞泡水身体会有哪些好处
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现在很多人会泡枸杞水喝养生,我们常见的枸杞是红色的,但其实还有黑色的枸杞,对人的身体也很有好处,黑色的枸杞和红色枸杞有什么区别?下面本站小编就来说说。
1、外观和口味
红枸杞、黑枸杞均为茄科,枸杞属。
红枸杞为扁长型的红橘黄色果实,一般没有果柄;含糖量大,直接嚼食口感甘甜;
黑枸杞颗粒小,扁圆形的黑色果实,成熟后呈紫黑色,带有一个小小的果柄 ,含糖量小,直接嚼食只有淡淡的甜味。
2、养生作用
红枸杞味甘,性平,能补肾、润肺、生精、益气,是日常生活中常见的平补之药,具有滋补肝肾,益精明目等作用。
黑枸杞味甘、性平,具有增强免疫力、抗氧化、延缓衰老、疏通血管、降压、保护心血管系统等作用。
3、营养成分
红枸杞和黑枸杞所含的营养物质对于人体的作用大体相同,但营养物质的含量和种类有着细微差别:
红枸杞含有丰富的枸杞多糖,其含量占比是黑枸杞的2~3倍。枸杞多糖是一种水溶性多糖,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。
红枸杞含有丰富的类胡萝卜素,而黑枸杞几乎不含类胡萝卜素。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源, 具有滋肝、明目、提高人体免疫力等功效。
相比于红枸杞,黑枸杞含有较高的甜菜碱、维生素C和铁、锌。甜菜碱是一种生物碱,在体内具有提供甲基供体的作用,可以促进脂肪代谢、保护肾脏和抗脂肪肝的生理作用。
另外,黑枸杞含有丰富的花青素,红枸杞则几乎没有。花青素是一种黄酮类的水溶性色素,也是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂,其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,并且易被人体吸收。
现代研究表明,黑枸杞是目前发现的含花青素最高的天然植物,品质最为优越,人体极易吸收,被誉为“花青素之王”,在抗氧化、保护心血管系统以及调节血脂等方面,均有良好的作用。
4、食用方法
红枸杞富含枸杞多糖,且果粒较大,适合直接嚼食,亦可冲泡代茶饮用,还能在日常生活中,作为佐料,加入到汤料、粥品、菜品中,食用方式较广。
黑枸杞颗粒较小,直接嚼食口感相对一般,日常食用,建议冲泡为主。但是,黑枸杞中含有大量的花青素,高温冲泡会破坏其有效成份,因此,最好用冷水或温水冲泡黑枸杞,建议40度左右的温水为宜。
黑枸杞冲泡的时候,会出现很漂亮的“拉丝”现象,这是因为黑枸杞中的花青素析出,花青素遇偏酸性的水,会呈现紫色,遇到偏碱性的水,则会呈现蓝色。
注意:因为各个地区的饮用水酸碱度不一样,所以泡出的水有的会偏紫,有的会偏蓝,都属于正常情况,不用担心。
1、保护视力
现在很多人的工作都是需要长时间对着电脑的,或者是经常用不正确的坐姿睡姿玩手机,这都会很容易伤到眼睛,引起眼睛干涩、疲劳的情况,长此以往视力还可能会下降。平时不妨常备点黑枸杞,经常泡水喝,或能很好地缓解这种现象。因为黑枸杞中的多种维生素含量非常多,对眼睛的保养有很大的促进作用。
2、淡化色斑,滋养皮肤
对于女人来说,谁不想容颜永驻,青春不老呢?衰老不能改变,但我们可以延缓衰老!现在的很多食物中多多少少都会有一定的不利人体健康的成分,这些物质会使体内产生更多的自由基,皮肤就会被破坏,容易粗糙、长斑长痘。若是能经常用黑枸杞泡水喝,其中的花青素或可以很好地帮身体清除部分的有害物质,滋养皮肤,美容养颜,皱纹会慢慢变少、皮肤也会更加紧致。
3、养肾
现代男性在家庭、社会、工作的“三座大山”的压力下,其实衰老的速度也在提前,而对于男人来说,肾的健康是非常重要的,不仅关系着健康程度,自己的自信心也会受到影响。在这种高压的状态下,很容易就会出现经常腰酸背痛、周身乏累的现象,若能常用黑枸杞泡水喝,及时补充多种营养,养肾护肾。
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