鸭肠怎么洗的又快又干净 鸭肠怎么做的美味又好吃
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大家做生活中都很喜欢吃鸭肠这种食物,不管是炒着吃还是涮火锅都是很美味的。鸭肠要清洗干净不然会有很多细菌。鸭肠太细一般不好洗。鸭肠怎么洗的又快又干净 鸭肠怎么做的美味又好吃。本站带来相关介绍。
方法一
1、用2根筷子要用方头的筷子,把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。
2、这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。
方法二
1、将鸭肠初步洗干净、破开。
2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。
提示:也可以用盐但盐要多些。
方法三
1、把鸭肠洗干净放在盘里,把盐洒在上面,然后用手抓。
2、然后用开水烫一下,就可以了。
方法四
1、先翻洗内侧,去掉里面白色的,其实是油,再用清水多次冲洗,去除脏污。
2、再挤干水分,倒入食用醋也可以,浸泡片刻,加入适量盐,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复几次。
方法五
1、首先也需要去掉内面的油,冲洗干净后加入适量的食用碱。
2、反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复两、三次。
以上就是鸭肠的五种清洗方法,希望可以给大家提供帮助
食 材
鸭肠 /青红椒 /生姜
小葱 /干辣椒 /白糖 /生抽
步 骤
1、食材改刀 青红椒去蒂去芯后切块,小葱切段,鸭肠切三厘米左右的长段,大蒜拍碎切成末,生姜切丝,留以备用。
2、焯水 水开后下鸭肠,迅速将鸭肠搅散,等到鸭肠微微泛白卷起,就可以捞出来了。
3、翻炒 冷锅放油,油热后下辅料,香味溢出,倒鸭肠,大火颠锅翻炒。
4、调味 少许生抽调味,一小勺白糖提鲜,加青红椒块,翻炒均匀即可出锅。
主料:鸭肠400g
辅料:小米辣、青红椒适量 葱花、姜蒜、花椒适量、酱油、鸡精、料酒、白糖、盐适量
做法:
1、油热后放入鸭肠翻炒
2、适量料酒、花椒、生姜、郫县豆瓣适量翻炒
3、放入大蒜、酱油、适量盐和白糖。
4、放入切好的泡椒、青红椒翻炒,鸡精适量。
5、出锅装盘,完成双椒爆鸭肠。
小贴士:
1、要用小米辣,提辣味特别棒。
2、自己清洗鸭肠需要用到盐、面粉、花椒三样宝贝。新鲜的鸭肠也可以先后用盐、面粉搓洗,再用花椒煮开水焯烫鸭肠后,即可把鸭肠清洗干净。
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