喝什么汤可以养胃?养胃汤类又是如何做的?
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很多人一日三餐后都有喝汤的习惯,那么喝什么汤来滋养胃呢?胃汤是怎么做的?以下是一些胃汤,并提供了生产方法,胃病朋友可以尝试。
(1)紫菜南瓜汤
配料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1个,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、芝麻油各适量。
做法:先将紫菜泡在水里,洗净,鸡蛋打在碗里搅拌均匀,虾皮浸泡在黄酒中,南瓜去皮果肉,洗净切成块;然后把锅放在火上,倒猪油入适量水,放虾皮,南瓜块,煮约30分钟,然后放入紫菜,10分钟后,搅拌蛋液倒入锅中,加入调味料均匀。该汤具有保护肝脏、补肾、强身的作用。
注意事项:南瓜性温,胃热少吃
(2)木瓜草鱼尾汤
配料:一个番木瓜,100克草鱼尾。
做法:将木瓜切成块,将草鱼尾放入油锅中煎一会儿,加入木瓜和生姜片,放入适量水,煮1小时左右。
功能:滋养消食。对食积不化、胸腹胀有辅助作用。
(3)参芪猴头炖鸡
用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉适量。
做法:将猴头菌洗净去蒂,膨胀后将菌内残水挤压干净,去除苦味,切成2mm厚片备用。将母鸡去头脚,切成方块,放入炖锅中,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,放入猴头菌片和浸泡过的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖至肉熟烂。
功用:补气健脾养胃。
(4)人参煨猪肚
配料:猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。
做法:将猪肚洗净,将葱切成段,将糯米洗净,放入猪肚中,用线缝合。在沙锅里加水,将猪肚放入锅中,用武火煮沸,撇去汤面上的浮泡,用文火煮至极烂。
用量:空腹温食。可治疗胃虚寒、上腹冷痛、食欲不振、大便腹泻。
(5)莲子粥
配料:莲子50克,糯米50克,红糖一勺。
用量:早餐或下午吃零食。具有补中燥湿、健脾暖胃、止泻止汗、安神固精的功效。适用于胃寒怕冷、感冒时腹泻、睡眠不好的患者。
做法:莲子用沸水浸泡,剥皮,倒入锅中,加水,小火煮半小时备用。然后将糯米洗净,倒入锅中,加水,10分钟后倒入莲肉和汤,加糖,用小火炖半小时。
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