容易咀嚼的食物更容易长胖吗 掌握吃饭不长胖的小技巧
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在吃东西的时候,都会建议多咀嚼一会食物,这样更容易吸收营养好消化,而且消耗一定能量,但有一定需要注意,真正容易长胖的是那些容易咀嚼的食物,那么,有哪些吃饭不长胖的小技巧?下面本站小编就带来介绍。
真正容易长胖的是那些容易咀嚼的食物
还要强调的是,所谓多咀嚼,有两个层次的含义:一是同样的食物增加咀嚼,二是多吃需要咀嚼的食物,两者都有意义。选择需要嚼才能咽下去的食物,就不需要自己刻意控制咀嚼次数了,只需要选择正确的食物,自然就能让进食速度降下来。
真正容易让人长胖的,都是那些特别容易嚼、特别容易咽下去、吃起来可以速度很快的东西,比如饼干曲奇、蛋糕慕斯、面包奶黄包……哪个很耐嚼?碳水化合物爱好者喜欢的那些东西,能暴食的那些食物,都是可以快速吞下的食物。
反过来说,那些需要更多咀嚼的食物,往往不太容易让人多吃。比如说,生胡萝卜、西蓝花、青菜、燕麦粒等。黑米、红米等糙米和精白米相比,就明显需要多嚼几次才能咽下去。
同样都是肉,那种脂肪渗入肉丝当中的软糯多汁的肉,和那些需要用力嚼的瘦肉,哪个容易多吃?不信您琢磨一下,五花肉、排骨和肥羊、肥牛的口感,再想想鸡胸肉、牛腱子的口感。
1、抓住时间
①两餐间隔4-6小时
两餐间隔太长会饿,影响劳动和工作效率;间隔太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化,还可能会因摄入过多长胖。
一般来说,食物在胃里停留的时间大约是4-5小时,因此两餐间隔4-6小时比较合适。
②晚餐在19点前吃完
晚餐吃太晚不利于消化吸收,如果吃完不久就去睡觉,睡眠期间胃还在运作,无形中增加了胃的负担。建议晚餐时间最好在睡前4小时,结合现代人的作息习惯,晚上19点前吃完比较合适。
2、筷子夹菜
你是如何使用筷子吃饭的?是夹着吃、扒着吃,还是舍弃筷子直接用勺?这其实也有讲究:
大医生的专家表示,用勺子吃饭,或用筷子扒着吃,更容易长胖,而筷子夹着吃,可以帮助减少40%的热量摄入——一方面每口摄入量更少,减慢了吃饭速度;另一方面,夹菜过程中,菜汁会有滴落,去除了一些高脂的部分,摄入的热量相对更低。
3、改变吃饭顺序
实验表明,就餐时先吃米饭等碳水化合物,餐后血糖会陡然升高;一口菜一口饭混着吃,虽然餐后血糖略有降低,但存在明显峰值。
而血糖升得太快、太高时,胰岛素大量分泌,不仅更容易产生饥饿感,多余的糖分还易转化成脂肪囤积,时间久了,肥胖也容易找上门。
比较合理的吃饭顺序应该是:先喝汤(清淡的汤),再吃肉类和蔬菜,最后吃碳水化合物。这样一来,餐后血糖更平缓,最高值也相对理想,不容易长胖。
4、多嚼能增加进食消耗的热量
日本早稻田大学科学家在《科学报告》杂志上发表了一项小规模人体研究,发现:细嚼慢咽能够增加饮食引起的产热(DIT)。也就是说只要吃慢点、多嚼几口、多感受食物的味道,就能消耗更多的热量!
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