吃猪油对心血管健康有没有影响 怎么健康吃猪油
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在做饭的时候,我们会发现用猪油做饭会更香,而且味道也非常不错,但是现在有关猪油对健康有害的说法也非常多,尤其是心血管方面,那么,吃猪油对心血管健康有没有影响?怎么健康吃猪油?下面本站小编就带来介绍。
猪油到底还能不能吃?
日常生活中,比起植物油,用猪油做饭会更香。猪油的主要成分就是脂肪,而且其中单不饱和脂肪酸对身体健康是有好处的,对心脑血管也是有益的。然而,究竟能不能吃猪油,还要辩证看待。
心脑血管疾病的患者或血脂已经出现异常的人群,猪油这一类的制品还是尽量减少摄入;健康的人士,是可以食用猪油的。
猪油主要是由脂肪构成的,还是以一大勺100克猪油为例。其中就包含了39克的饱和脂肪酸、45克的单不饱和脂肪酸,以及11克的多不饱和脂肪酸,并且基本不含蛋白质和碳水化合物。
正是因为这样,猪油才被贴上了“不健康”的标签。因为在饱和脂肪酸含量过多的情况下,就很有可能会引发脂代谢异常,并最终造成肥胖、高血脂、心脏病或心血管疾病等。
不过有一点需要注意,任何疾病,包括心血管疾病在内,其危险因素并不只是某一个,而是很多个危险因素在长期共同作用下的结果。就以常见的肝癌为例,你以为肝癌的危险因素是乙肝吗?并不是这样的,而是喝酒、吸烟、熬夜、饮食不当、不良生活习惯以及长期劳累等多个因素共同作用的产物。
所以,如果你本身就有心脑血管疾病或者高血脂,那么一定要严格控制猪油的摄入量和频率。如果你身体健康,没有相关疾病,偶尔吃点猪油是没有任何问题的!
1.每天摄入猪油别超50克
我们每天吃饱和脂肪的量不应超过总热量的10%。换算成猪油大概50克左右。
然而,因为我们还在吃其他的食物,如肉、蛋、奶、加工食品都会摄入饱和脂肪,因而猪油还是偶尔吃一吃,打打牙祭为好。
2.肉类较多时尽量用植物油
正餐中有安排肉类较多的菜式,如猪、牛、羊、鸡肉、鱼等,炒菜时尽量用植物油,而不要用猪油。
3.长期吃素的人可以适量用
以素菜为主的时候,或者长期吃素的人群,可以选择用猪油炒菜。
4.心血管疾病患者尽量少吃
对于有动脉粥样硬化的患者或者高血脂、高血压人群,尽量就少吃猪油等饱和脂肪含量较高的食物。
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