容易感染寄生虫的食物有哪些?食物生虫后还可以食用吗?
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现在是吃龙虾、螺母、贝类、生鱼片的季节。到了晚上,龙虾等水产海鲜料理成为酒店和夜宵的招牌。在享受美食的同时,食物中隐藏寄生虫可能进入体内。小编首先总结了容易有寄生虫,对人体有很大危害的食物。
小龙虾--肺吸虫病
小龙虾在南方河流湖随处可见,水田、溪沟、污水也多,繁殖力强,捕捉容易。近年来,辣龙虾遍布大江南北,有些地方开设了吃龙虾的餐馆。但是,由于龙虾生活水质差,龙虾体内多寄生肺吸虫。
人吃生食和半生不熟的龙虾,感染这种寄生虫的可能性很高,引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部,轻者可以表现为咳嗽、胸痛、咳嗽血,严重可能引起肺大出血,堵塞器官死亡。曾有3名北京人因食用小龙虾中毒而出现急性骨骼肌溶症,几乎危及生命。
专家提醒:吃前去除龙虾背部的肌肉,烹饪时必须煮熟,吃时最好不要吃龙虾头。
生鱼片--肝吸虫病
鱼去骨,切成薄片,蘸芥末生吃,味道鲜美。外包面粉炒,又脆又嫩。正当享受这样的美食的时候,也许祸根也会种进肚子里。因为这些淡水鱼经常寄生肝吸虫病,如麦穗鱼和棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫的平均感染率达到6成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内,损害人体肝脏,患者常感到肝痛、腹胀、腹部不适,检查时可检测出肝功能异常。
螺旋-广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在陆生或水生螺旋体内发育。为了贪婪而柔软,只是用热水煮着吃,人吃生食和不熟的螺肉就有可能感染管子的圆线虫。
感染管圆线虫后,在人体内游走,进入大脑,病变集中在大脑组织,除大脑和脑膜外,还包括小脑、脑干、脊髓等。轻者的临床症状是头痛、头晕、恶心、呕吐,严重休克、焦躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎和脑膜炎,特征是脑脊液中嗜酸性粒细胞显着上升。
秋天是菱角、菱角采摘季节,刚摘下来又新鲜又嫩,不能进口。此时,很可能感染菱角、菱角寄生的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道和全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可引起贫血、浮肿和发育障碍等。
专家提醒:尽量不要吃菱角、菱角、莲藕,也不要用牙齿咬皮。生吃的时候一定要擦干净,用热水烫几分钟,或者在阳光下晒一天再吃。要注意卫生,不喝生水,接触水生植物和污水时洗手,防止囊虫污染。
那么,哪些食物有虫子?
橘子虫能吃吗?
长虫的橘子确实很可怕,但橘子生虫不是整个橘子生虫,而是摘几瓣,其馀的不受影响。
杨梅生虫能吃吗?
因为杨梅养分高,又没有果皮保护,自然成为虫类幼仔的主要寄主,杨梅中钻出的白色小虫就是蝇类幼虫。因为幼虫体绝大部分成分是蛋白质,所以不会对人体产生影响。因此市民在购买新鲜杨梅回家后,应放到较高浓度的盐水中浸泡半小时后再食用。
腐乳有虫子可以吃吗?
乳腐中的虫子不是苍蝇的蛆虫,而是生在素食、咸食品中,如果不是在脏的环境和条件下出生的话,就不会对身体造成很大的障碍,所以人吃。
绿豆虫能吃吗?
可以吃,先晒太阳,活虫爬走,躲在豆子里的虫子只能煮沸杀死,没有害处,可以吃。
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