秋末的营养不可或缺 菌菇面筋煲可以了解一下
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菌菇面筋煲
材料:油面筋、菌菇、蚝油、生抽、绵白糖。
做法:
1、去除各种蘑菇,清洗干净,分成小轮子,放入热水中加热,取出水分。
2、油筋用热水浸泡柔软。小油菜菜心清洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,沥干水分。
3、锅里加油,加油8成热时加姜片爆香,然后加入准备好的蘑菇,炒几次,加入牡蛎油、生提取、棉糖,加入300ml的热水,煮出味道,加入油筋,中火煮15分钟
4、油筋吸汤后,用湿淀粉粘稠,放入菜心和葱段搅拌均匀,加入香油和白胡椒粉调味即可。
三文鱼田园蔬菜汤
材料:三文鱼150克,玉米1根,胡萝卜1根,佛手瓜1根,西红柿5~6根,盐少。
做法:
1.所有材料处理干净。三文鱼切片,玉米切片,胡萝卜,佛手瓜切片
2.半锅清水加入玉米段煮
3.加入胡萝卜煮3分钟
4.加入佛手瓜,西红柿煮2分钟
5.加入三文鱼烧汤,加入少许盐关火。
咖喱烩时蔬配杂米饭
材料:菜花、西兰花、胡萝卜、土豆、洋葱、茴香、咖喱粉、紫米、燕麦、糙米、柠檬。
做法:
1、菜花、西兰花的清洗分为小朵。胡萝卜,土豆去皮,洗干净,切块。洋葱被切成碎粒。
2、炒锅加油,中火烧至七成热,加入茴香,炒香后,加入洋葱,炒几次,加入胡萝卜和土豆块,继续炒5分钟。之后加入700ml清水,盖上盖子,煮开后,加入盐和咖喱粉,搅拌均匀。煮10分钟后,放入菜花和西兰花,继续煮3分钟。
3、将柠檬挤入炒锅中,加入酸奶,均匀翻炒即可。
4、糙米清洗干净,加水浸泡8小时。
5、燕麦和紫米清洗干净,和粗米一起放入饭锅,加入适量的清水,炖就行了。
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