冬至饮食习俗地图 冬至各地饮食风俗有什么不同
本文已影响1.26W人
本文已影响1.26W人
冬至是我国24节气很重要的一个,还有冬至大如年的说法,在这一天,吃的美食也不少,我们经常说北方吃饺子,南方吃汤圆,其实各地饮食风俗有很大不同,下面本站小编就带来冬至饮食习俗地图。
冬至这一天,饺子在北方占据绝对霸主地位,羊肉汤的最大粉丝群在西南地区,南方冬至饮食更五花八门。
“冬至大如年”北方饺子南方汤圆 一碗羊汤暖一冬
冬至是我国传统历法中一个非常重要的节气,它是24节气中最早制订出的,也是一个传统节日,俗称“冬节”,民间也素有“冬至大如年”之说。中华民族,泱泱美食大国,过节绝不会少了一个“吃”字。我国幅员辽阔,各地在冬至准备的美食也不尽相同。
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。在北方,饺子占据了绝对霸主地位,从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗。在寒冷的冬日,来一份热气腾腾刚出锅的饺子,蘸点香醋,轻轻咬破,汁水四溢,吃完再来一口原汤,浑身都舒坦了。
你觉得只有饺子很单一,那就错了,饺子也可以变换多种形态。从馅料上来说基本是万物皆可入馅儿,一家一味;制作方法可以是煮、蒸、煎……;蘸料的调制也分醋、蒜汁酱油、油辣子……总之北方人民对饺子爱得深沉,无论什么节吃饺子错不了。
当然也有例外,在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷。
如果是饺子搭配羊汤就更完美了,在宁夏银川有个习俗,冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。冬至这一天的羊肉粉汤还有个古怪的名字——“头脑”。
冬至喝羊肉汤的最大粉丝群是在西南地区,这一天川渝人民摒弃了热爱的火锅,投入到温柔的羊肉汤“怀抱”。冬日的西南地区,寒气、湿气重,全家热乎乎地围坐在一起喝羊肉汤,一碗下肚,整个冬天都不怕冷!
在南方,冬至的饮食就是五花八门了。江南、华南基本是以汤圆为基础,还搭配有年糕、姜母鸭、烧腊、糍粑、冬酿酒……南方人民在冬至这一天提前把过年演练了一遍,总之吃就对了。
而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格,先来一锅母鸡汤去去寒气,再来一碗糯米饭保平安,南昌人在冬至这天要吃上一碗热豆腐,而在长沙,冬至这天就要腌制腊鱼腊肉。
在中国不管是吃什么都是美食都是对中国传统文化的敬畏和对传统文化习俗的传承是对中国人情意相通的血脉连结。
冬至饮食有什么要注意的?
饮食:多用温补少食寒凉
冬至是“冬令进补”的最佳时节,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎”之说。”
冬至之后,多吃温性食物,少食甚至远离寒凉食物,对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。在饮食调养方面,大家尤其要注意“三多三少”,即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物,少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。
另外,还要适量多吃些水果,这不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取充足的营养物质,会使人顿觉清爽舒适。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
小满节气的风俗食物有哪些 小满风俗习惯介绍
小年的习俗有哪些 各地方小年禁忌
夏至过后吃什么食物好 夏至过后饮食推荐
处暑是什么意思 处暑节气各地习俗盘点2019
冬季营养饮食食谱 冬季饮食注意事项
地图舌的饮食怎么调理
地图舌饮食注意事项
满族的饮食文化是什么?满族的饮食传统习俗及禁忌
苏州的小年习俗是什么 苏州的小年和各地有什么不同
从南方冬天到美食的习惯 有哪些不一样的习俗
白癜风患者冬季饮食
2020小暑吃什么风俗食物好 小暑节气风俗习惯
今日冬至的说说和图片 2020今日冬至早安语录配图
立冬和冬至有什么区别 立冬和冬至分别要吃什么
小年的来历是什么 各地方小年习俗禁忌2020
南方过年吃什么 南方人除夕夜饮食习俗
冬至节气吃什么食物养生 适合冬至的传统食物推荐
冬至饮食风俗大不同
白癜风冬季饮食
冬至出生的宝宝叫冬至好不好 孩子冬至出生起什么小名好
冬至节气如何养生 冬至养生吃什么
冬至吃什么肉最好 冬至吃什么肉大补
冬至如何吃 看看各地不同习俗
2020夏至节气有哪些重要的习俗 夏至节气的特点是什么
冬至三候是什么 冬至三候什么意思
二月二为什么被称龙抬头 龙抬头各地方习俗有什么不同
2018冬至文案海报合集 各品牌冬至文案汇总
冬至后宝宝吃什么好 冬至后宝宝营养食物推荐
愚人节的风俗是什么 各国的愚人节风俗习惯
2019冬至是哪一天 冬至这一天有什么讲究