藏红花的选择方法
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把藏红花放在白纸上,摊开仔细观察,真正的藏红花是花蕊,有折断的,都是喇叭形的,用萝卜切成的丝染色的假货很难达到。或者把藏红花放在塑料袋里,摇晃一下,有的藏红花把黄色的花粉粘在塑料袋里,薄的浅黄色,容易辨别,没有假货。
泡水法
真正的藏红花是由紫蓝色的藏红花蕊精制而成,取样品稍微浸入水中,水染成金黄色,逐渐向下,水中不会立即破碎,而且水是明亮的浅黄色,水面上没有油状的漂浮物用放大镜观察,真正的一端变成喇叭状,一侧有裂缝。而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝,然后染色而成,泡水后萝卜会变碎,染色的会很快褪色,且水会变成红色或者是橙黄并有油状漂浮物,掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头,红花、莲须等。
纸压法
用面巾纸取少许红花包在中间用力挤压,纸上不得留下油痕。否则,会混入矿物和植物油。
化学检验法
1。取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出现深蓝色,渐变为紫色,后变棕红色。2。取样稍微加入碘酒,真品不变色,变蓝、变蓝、变黑或变紫的话,是假的。
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