给宝宝添加蔬菜要注意什么 5款适合宝宝吃的蔬菜食谱
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在给宝宝添加蔬菜时,要注意口感上的选择以及制作工艺的考量,这样才能让宝宝更好的接受蔬菜,蔬菜中含有丰富的维生素和营养物质,对宝宝是有好处的,接下来本站小编就带来5款适合宝宝吃的蔬菜食谱。
给宝宝添加蔬菜时,要考虑以下几点因素:
要考虑蔬菜的消化程度,比如添加叶类菜时,叶类菜的茎相对不好消化,所以给宝宝添加叶类菜时最好先添加叶子部分。
要考虑蔬菜的口感味道,有些味道比较突出的蔬菜,比如胡萝卜、芹菜、彩椒等,如果单独添加宝宝不接受,也不要让这些蔬菜消失在餐桌,可以通过和其他喜欢吃的食材混合,让孩子逐渐来接受。切忌只给孩子喜欢的香甜食材,比如红薯、南瓜等,长期依从孩子口味,孩子可能会越来越挑食。因为小宝宝最容易接受的味道就是甜味,一旦他们迷恋上了那种甜味,对其他味道会更排斥。辅食阶段应当把更丰富的味道介绍给宝宝,让宝宝各种味道都能尝试,这对于形成良好的饮食习惯很重要。
宝宝的最初辅食可以借助辅食料理机等工具打成比较软烂的泥,但不要处理的过于细腻,有些妈妈把南瓜打泥后,还要反复过筛,这样很多营养成分都会流失,尤其是身体需要的膳食纤维。
香甜胡萝卜泥
适合年龄:6个月以上
原料:胡萝卜、苹果、水
做法:
1. 胡萝卜洗净、去皮,苹果洗净、去皮去核,均切成条状。
2. 将胡萝卜条和苹果条上锅蒸熟、晾凉。
3. 软烂的胡萝卜和苹果,放入搅拌机中、酌情加水,搅成糊状即可。
香香彩泥
适合年龄:6个月以上
原料:土豆、红薯、紫薯
做法:
1. 土豆、红薯、紫薯洗净去皮,切块。分别放在不同的容器中,在锅中蒸熟。
2. 取出后,分别用勺子压成泥,可以用牛奶或者奶粉来调节黏稠度。最后用制作奶油蛋糕的裱花嘴挤在切好的水果片上即可。
时蔬浓汤
适合年龄:7个月以上
原料:番茄、黄豆芽、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱、高汤
做法:
1. 黄豆芽洗净沥干,洋葱去老皮切丁,胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净切丝,番茄、土豆去皮、切丁。
2. 锅内加水,煮沸后放入黄豆芽、洋葱、卷心菜、胡萝卜、番茄丁和土豆丁,大火煮沸后,转小火慢熬,熬至汤汁浓稠即可。
蘑菇瘦肉粥
适合年龄:8个月以上
原料:牛肉、金针菇、鸡腿菇、大米
做法:
1. 大米熬成粥。牛肉切成碎末,金针菇、鸡腿菇切成碎末。
2. 在熬好的大米粥中加入牛肉碎、金针菇、鸡腿菇,中小火煮5分钟左右。
肉馅白菜卷
适合年龄:1岁半以上
原料:白菜、肉馅、鸡蛋、干香菇、玉米粉
做法:
1. 选靠近菜心的叶子,切掉1/3的茎,用开水烫至半熟,晾凉备用。
2. 泡发好的香菇切碎,混入肉馅,倒入打好的鸡蛋液,加适量玉米粉,搅拌均匀。
3. 将制作好的馅料卷入白菜叶内,上锅蒸熟。
4. 根据宝宝月龄,在蒸好的白菜卷上淋上肉汤或糖醋汁调味即可。
1、选择正确的食材。所有的蔬菜都含有膳食纤维,对于孩子而言,没有好与坏之分,只有适合不适合。好比常吃的芹菜和韭菜,膳食纤维含量巨大,但需要有加强的咀嚼能力,同时也对胃肠蠕动功能要求特别高。要是孩子乳牙都没有出全,一旦过早添加,自然会令孩子反感。
2、注意颜色搭配。
这里给大家分享一个诀窍,每道菜包含的颜色不能超过四种,最佳为三种。而且尽量要有层次感和差别感,最忌颜色接近。好比想给孩子做一道以豆腐为主的菜肴,如果添加了山药和鸡肉,三种食材都偏白,看起来就令人没有食欲,孩子又怎么会喜欢吃呢?要是将山药换成胡萝卜,将鸡肉换成牛肉,颜色有了差异,相信孩子一定会流口水的。
3、食材要进行深加工。
给孩子做的菜肴,要保证在咀嚼时的脆、爽,和吞咽时的滑、嫩,同时还要去掉异味。因此需要家长多用心,根据孩子的不同月龄,对食材进行不同程度的加工,比如焯水和改刀,力争符合宝宝的口感。好比做土豆,如果宝宝不满一岁,应该做成泥状,方便他们吞咽。如果宝宝一岁以上,有了一定咀嚼能力,则可以做成丝、片、块等。
家长们掌握了做菜方法,就再也不用怕孩子不吃蔬菜了。
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